Brantu muižā vēl nav par vēlu sagatavot ziemas krājumus

Brantu muižas pagrabā glabājas iespaidīgs mājas konservu klāsts – rindā sakārtotas burkas un pudeles ar dažādiem vārījumiem un tvaicējumiem. Starp tiem atrodami gan sāļi, gan saldi, gan stiprāki, gan maigāki gardumi, kas tapuši pēc muižas saimnieces Ilzes Brantes pašas receptēm.

Ilze šos konservētos labumus ceļ galdā ne tikai savai ģimenei un draugiem, bet arī muižas viesiem, kuriem tā ir iespēja nogaršot mājas gardumus tieši to izcelsmes vietā. Saimniece uzsver, ka rudenī vēl nebūt nav par vēlu ķerties pie ziemas krājumu gatavošanas – laiks konservēšanai vēl nav notecējis un ikvienam ir iespēja paspēt.

Dalās ar pieredzi

Ilze Brante ir pazīstama ar savu atklātību un labprātību dalīties pieredzē – gan ar konservēšanas receptēm, gan praktiskiem padomiem tiem, kas vēlas iemācīties saglabāt vasaras un rudens ražu ziemai. Kopumā viņa piedāvā deviņas dažādas receptes, kas var noderēt ikvienam, kurš vēlas sagatavot pašam savus krājumus, izmantojot pārbaudītas un praksē noderīgas metodes.

Brantu muižas pilnais pagrabs kalpo kā apliecinājums tam, ka mājās gatavoti konservi joprojām ir aktuāli un iecienīti. Tie ne tikai palīdz saglabāt sezonas garšas ziemai, bet arī kļūst par daļu no muižas viesmīlības un ģimenes tradīcijām, ko Ilze ar prieku turpina koptu nodot tālāk.