Divas asās zupas rudens aukstumam: kādas garšvielas sasilda
Žurnāls "100 Labi Padomi" iesaka rudens lietainajām dienām gatavot pikantās zupas. Tās sasilda, un to galvenās sastāvdaļas ir asie pipari, karijs, ingvers, kurkuma, ķiploki un tomāti.
Latvijas ziņu portāls Jauns.lv publicējis žurnāla "100 Labi Padomi" materiālu par to, kā rudenī sasildīties ar asām zupām. Raksts domāts lasītājiem, kuri vēsās un lietainās dienās meklē idejas siltām ēdienreizēm mājās. Tajā piedāvātas divas pikantu zupu idejas.
Kāpēc tieši pikantās zupas
Žurnāla autori norāda, ka pikantās zupas ir īpaši piemērotas vēsam un mitram laikam. Princips ir vienkāršs: jo asāka zupa, jo vairāk tā sasilda. Līdz ar to pieaug arī izredzes justies labāk un atgūt labu pašsajūtu.
Garšvielas, kas sasilda
Visvairāk sasilda un pat sakarsē dažādi asie pipari, karijs, ingvers, kurkuma un ķiploki. Karijs ir garšvielu maisījums, ko bieži lieto asos ēdienos.
Savu lomu spēlē arī tomāti. Žurnāls to saista ar sarkano krāsu, kas asociējas ar siltumu. Raksta autori atgādina, ka šobrīd vēl ir pieejami pēdējie šīs sezonas tomāti, tāpēc būtu žēl tos neizmantot ēdienu gatavošanā.
Ko piedāvā materiāls
Publikācija sola divas idejas asām un sildošām zupām. Šeit minētas tikai tās garšvielas un sastāvdaļas, kuras izceltas raksta ievadā. Konkrēto recepšu sastāvs un gatavošanas gaita atrodami pilnajā žurnāla materiālā Jauns.lv sadaļā "Māja un dārzs".
