Francijā pieaug bažas par slēptajiem toksīniem pārtikā: iedzīvotāji maina ēšanas paradumus

Francijā pieaug iedzīvotāju bažas par ikdienas pārtikā atrodamajiem piesārņotājiem. Pēdējos gados sabiedrības uzmanību piesaistījuši kadmija, pesticīdu, PFAS un dzīvsudraba atradumi dažādos produktos. Piemēram, kadmijs konstatēts makaronos, rīsos, šokolādē un kartupeļos, bet PFAS — jūras veltēs.

Kāda parīziete Laura atzīst, ka pēc uzzināšanas par kadmiju viņa uzreiz sāka uztraukties par savas ģimenes veselību. Viņa, tāpat kā cita sieviete Kristīna no Savojas, nolēma būtiski mainīt ēšanas paradumus. Kristīna, kurai ir divas meitas, ir atteikusies no laša (dzīvsudraba dēļ), Āfrikas šokolādes un Francijā ražotiem makaroniem (kadmija dēļ). Viņas dod priekšroku vietējiem produktiem un pākšaugiem.

Lai izvēlētos drošākus produktus, abas sievietes iepirkšanās laikā izmanto lietotni Yuka, kas novērtē pārtikas kvalitāti. Tomēr šāda pieeja palielina izmaksas. Laura lēš, ka viņas ģimenes pārtikas budžets pieaudzis par aptuveni 350 eiro mēnesī, liekot samazināt tēriņus atvaļinājumiem. Kristīna atzīst, ka zemāku ienākumu dēļ reizēm nākas samierināties ar zemākas kvalitātes pārtiku.

Pārtikas socioloģe Sofija Tirone norāda, ka neuzticēšanās pārtikai nav jauna parādība, taču to pastiprina mediju atspoguļojums un zinātniskie brīdinājumi. Viņa uzskata, ka agropārtikas rūpniecība attālina patērētājus no informācijas par pārtikas izcelsmi. Sievietes, īpaši mātes, ir visvairāk pakļautas šīm bažām, jo atbildība par bērnu veselību bieži gulstas uz viņām.

Abas sievietes ir iesaistījušās aktīvismā, izdalot skrejlapas un pieprasot politiskas izmaiņas. 2025. gada 3. jūnijā Francijas Nacionālā asambleja pieņēma likumprojektu, kura mērķis ir samazināt iedzīvotāju pakļaušanu kadmijam, taču tas vēl jāapstiprina Senātam. Laura pat apsver iespēju pamest Franciju, ja netiks veiktas būtiskas pārmaiņas.