Jāņogu cepums, ievārījums un kompots. Trīs receptes no pagātnes
Piedāvājam trīs jāņogu receptes no pagājušā gadsimta 30. gadu izdevumiem 'Zeltene' un 'Zemkopis': cepums, ievārījums un kompots.
Vasaras vidū ir jāņogu laiks. Lai neapēstu visas ogas svaigas, daļu var atvēlēt ziemas krājumiem. Trīs receptes no pagājušā gadsimta 30. gadu izdevumiem 'Zeltene' un 'Zemkopis' tiek piedāvātas kā iedvesma. Tās ietver jāņogu cepumu, ievārījumu un kompotu. Šie ēdieni ir klasiski un atspoguļo tā laika latviešu virtuvi. Receptes ir vienkāršas un pieejamas ikvienam, kas vēlas pagatavot kaut ko no vēstures. Jāņogas ir sezonas ogas, un šīs receptes palīdz tās saglabāt ilgākam laikam. Cepums ir salds našķis, ievārījums ir universāls, bet kompots – atsvaidzinošs dzēriens. Katrs atradīs sev tīkamu veidu, kā baudīt jāņogas arī ziemā.
