Latvijā ik gadu izmet vidēji 144 kilogramus pārtikas uz iedzīvotāju
2024. gadā Latvijā radīts 269 596 tonnu pārtikas atkritumu, no kuriem lielākā daļa nāk no mājsaimniecībām. Speciālisti un pašvaldības piedāvā risinājumus, kā šo apjomu samazināt.
Eiropas Savienībā pārtikas atkritumu mazināšana ir viena no prioritātēm, un katrai dalībvalstij jāuzskaita un jāziņo par valstī radīto pārtikas atkritumu apjomu. Jaunākie dati rāda, ka 2024. gadā Latvijā kopumā radušās 269 596 tonnas pārtikas atkritumu jeb vidēji 144 kilogrami uz vienu iedzīvotāju. Skaitļi aptver visu ķēdi – no primārās ražošanas un pārstrādes līdz ēdināšanai, tirdzniecībai un mājsaimniecībām. Lielākā daļa atkritumu joprojām rodas mājās – vidēji 85,8 kilogrami uz iedzīvotāju.
Kā mazināt izmešanu mājās
Beziepakojuma veikala ideju autore Agnese Gaidelione norāda, ka pārdomāta pirkšana ļauj saudzēt gan dabu, gan naudu. Viņa iesaka izmantot tiešo tirdzniecību ar zemniekiem, piemēram, Valmierā darbojošos "Reko" tirdziņu, kur pircējs pasūta tieši tik daudz produkcijas, cik nepieciešams. Tāpat svarīgi ir izvērtēt ģimenes ēšanas paradumus, uzmanīgi sekot akciju piedāvājumiem un derīguma termiņiem, kā arī apsvērt produktu iegādi ar īsu derīguma termiņu. Gaidelione atgādina, ka par neizmantotu pārtiku patērētājs faktiski maksā divreiz – veikalā un vēlāk par atkritumu apsaimniekošanu.
Pašvaldību iniciatīvas
Cēsu novada pašvaldība, iesaistoties projektā "No atkritumiem uz resursiem", izveidojusi bezatkritumu kvartāla kopienu un WhatsApp un Facebook grupu "Dalies ar pārtiku Cēsu novadā". Kā stāsta projekta pārstāve Lāsma Ozola, iedzīvotāji grupā piedāvā citiem paņemt pārpalikušus produktus vai gatavus ēdienus, un līdz šim viss piedāvātais atradis jaunus saņēmējus. Ozola uzsver, ka šo iespēju var izmantot ikviens, ne tikai trūcīgi cilvēki, un piemin arī zupas virtuves "Karotes" iniciatīvu ar skapi, kur brīvi pieejama pārtika tiem, kam tā nepieciešama.
Praktiski padomi
Speciālisti iesaka plānot iepirkumus un maltītes iepriekš, produktus ar tuvāku derīguma termiņu turēt redzamā vietā, izmantot ēdiena pārpalikumus, pareizi uzglabāt pārtiku atbilstoši norādēm uz iepakojuma un, ja nepieciešams, produktus sasaldēt.
