Recepte: sīpolu un siera pīrāgs, kas garšo gan brokastīs, gan pusdienās
Facebook lapa @edamskaisti dalījusies vienkāršā kārtainās mīklas pīrāga receptē ar karamelizētiem sīpoliem un divu veidu sieru. Ēdiens piemērots gan brokastīm, gan pusdienām.
Sociālo tīklu kulinārijas lapa @edamskaisti piedāvājusi recepti sātīgam, taču vienkārši pagatavojamam sīpolu un siera pīrāgam, kas derēs kā ēdienreize jebkurā dienas laikā.
Nepieciešamās sastāvdaļas
28 centimetru veidnei nepieciešama paciņa kārtainās mīklas (var izmantot bezrauga variantu), 4-5 vidēja izmēra sīpoli, 4 olas, aptuveni 150 grami cietā siera, 70-100 grami fetas siera, buntīte sīpolloku, kā arī pipari un citas zaļumu garšvielas pēc izvēles.
Pagatavošanas process
Vispirms sīpoli tiek sakapāti un apcepti olīveļļā uz pannas, līdz tie kļūst zeltaini un stiklaini – tas aizņem apmēram 10-15 minūtes. Kamēr sīpoli tiek gatavoti, kārtainā mīkla tiek atlaidināta, izrullēta un ieklāta veidnē. To izlīdzina, sabaksta ar dakšiņu un iepriekš uz pāris minūtēm iecep 175 grādu temperatūrā, lai mīkla mazliet paceltos. Pēc tam pamatni izņem un ļauj atdzist.
Bļodā sakuļ olas kopā ar cietā siera, fetas siera, sasmalcinātu sīpollokiem un garšvielām. Kad karamelizētie sīpoli ir atdzisuši, tos iemaisa olu masā. Pildījumu izlej uz sagatavotās mīklas pamatnes un cep 175 grādu temperatūrā aptuveni 25 minūtes jeb līdz pīrāgs izskatās gatavs.
Padomi pagatavošanai
Recepte pieļauj variācijas – pildījumam var pievienot arī gaļas gabaliņus. Ja izmanto fetas sieru, papildu sāls pievienošana parasti nav nepieciešama, jo šis siers jau ir pietiekami sāļš.
