Septembra receptes: laiks āboliem, brūklenēm un sēnēm
Septembris ir bagātīgs raža mēnesis Latvijā, kad nogatavojas āboli, mežos var lasīt brūklenes un sēnes. Šie sezonas produkti aicina uz jauniem kulinārijas eksperimentiem virtuvē.
Ar rudens iestāšanos Latvijas daba piedāvā bagātīgu izejvielu klāstu virtuves eksperimentiem. Septembris tiek uzskatīts par vienu no ražīgākajiem gada mēnešiem, kad vienlaikus pieejami vairāki sezonas produkti.
Āboli joprojām rodas bagātīgi
Ābeles dārzos šajā laikā ir smagas no nogatavojušos augļu svara. Āboli ir viens no izplatītākajiem rudens produktiem, ko var izmantot gan svaigā veidā, gan dažādos ēdienos un uzkodās.
Sēnes pilda grozus
Septembris ir arī sēņošanas sezonas kulminācija — meži turpina piedāvāt bagātīgu sēņu ražu, kas ļauj papildināt krājumus ziemai vai baudīt svaigi gatavotas.
Brūklenes iekrāso mežus
Mežos šajā laikā nogatavojas arī brūklenes, kas piešķir mežmalām raksturīgu sarkanīgu nokrāsu. Šī oga tradicionāli tiek izmantota kā piedeva gaļas ēdieniem vai saldumu pagatavošanai.
Rudens sākums tādējādi piedāvā plašas iespējas izmantot dabas dāvātos produktus ikdienas ēdienkartes dažādošanai.
