Sourdough Sidekick: automatizē skābmaizes startera kopšanu

Jauna ierīce atvieglo skābmaizes cepšanu

Uzņēmumi FirstBuild un King Arthur Baking Company kopīgi izstrādājuši ierīci Sourdough Sidekick, kas automatizē skābmaizes startera kopšanu. Ierīce maksā 179,99 ASV dolārus un sākotnēji tika finansēta ar pūļa finansēšanas kampaņu 2025. gada martā. Šobrīd tā ir pieejama iegādei tikai ASV.

Darbības princips ir vienkāršs – lietotājs ievieto traukā 15 gramus esošā startera, piepilda miltu un ūdens tvertnes, un ierīce automātiski piegādā un sajauc sastāvdaļas pēc ieprogrammēta grafika. Auto režīmā var norādīt, kad vēlas cept un cik daudz startera nepieciešams, un ierīce pielāgo barošanas grafiku atkarībā no apkārtējās temperatūras.

Tomēr ierīcei ir vairāki ierobežojumi. Auto režīms darbojas tikai ar 15 gramiem startera, un, ja cepšana plānota pēc vairāk nekā četrām dienām, tā ražo vismaz 400 gramus startera, radot lieko daudzumu. Ierīce nav pilnībā mazgājama trauku mazgājamajā mašīnā – stikla trauks, vāks un lāpstiņa jāmazgā ar rokām. Tāpat tā ir trokšņaina, maisot starteri ik pēc divām stundām 30 sekundes.

Papildu režīmos Ratio un Custom lietotājs var regulēt barošanas proporcijas un biežumu, bet tie neņem vērā apkārtējo temperatūru. Ierīcei ir arī Wi-Fi un lietotne, taču tā nav būtiski nepieciešama.

Sourdough Sidekick vislabāk piemērota cilvēkiem, kas cep maizi vismaz divas reizes nedēļā. Savukārt retāk cepošiem lietotājiem starteris būs jāizņem un jāuzglabā ledusskapī starp cepšanas reizēm.