Trīs garšīgu ogu desertu idejas vasarai
Rakstā aprakstītas trīs receptes ar ogām: biezpiena krēms, jogurta siera kūka un ķiršu mannas sacepums.
Rakstā piedāvāti trīs desertu varianti, kuru pagatavošanā izmantotas ogas. Pirmā recepte ir biezpiena krēms ar banāniem un ogām. Tā pagatavošanai nepieciešams kilograms biezpiena, piens, divi nogatavojušies banāni, rīvēta šokolāde, vaniļas cukurs, kā arī sīrupam paredzēts cukurs, ingvers, laima sula un miziņa, ūdens. Sīrupu gatavo, vārot ingveru ar laima sulu un miziņām, cukuru un ūdeni, līdz šķidrums samazinās uz pusi. Pēc atdzesēšanas to izkāš. Banānus saspiež un sakuļ kopā ar biezpienu, vaniļas cukuru un pienu. Pirms pasniegšanas krēmu pārlej ar sīrupu un rotā ar pārējo banānu, rīvēto šokolādi un ogām.
Otrā recepte ir jogurta siera kūka ar mellenēm. Sastāvdaļas: svaigais siers ricotta, grieķu jogurts, cepumi, sviests, brūnais cukurs, mellenes, avenes krāsai, olas, citrona miziņa, milti. Cepumu drupačas sajauc ar sviestu un liek veidnē, pēc tam atdzesē ledusskapī. Sajauc jogurtu, olas, sieru, miltus un citrona miziņu. Siera masu uzklāj uz pamatnes un cep 30–35 minūtes 160 grādos. Pēc atdzesēšanas kūku sagriež gabalos un pārkaisa ar ogām.
Trešā recepte ir ķiršu un mannas sacepums. Sastāvdaļas: ķirši, manna, piens, cukurs, sviests, olas, citrona miziņa, kanēlis, sāls. Mannu vāra pienā ar sāli, līdz tā sabiezē. Ķiršiem izņem kauliņus. Sviestu saputo ar cukuru un kanēli. Pievieno olu dzeltenumus un sajauc ar mannas biezputru. Pēc tam iemaisa stingrās putās saputotus olu baltumus un ķiršus. Masu liek ietaukotā veidnē un cep 200 grādos 30–40 minūtes.
