Uzkodu padomi dabā: ko ņemt līdzi un no kā izvairīties

Dodoties dabā vasarā, svarīgi izvēlēties uzkodas, kas neizkūst, nesadrūp un nebojājas karstumā. Rimi garšu gide Zane Grēviņa iesaka vairākus praktiskus risinājumus.

Viena no vienkāršākajām iespējām ir rieksti un riekstu maisījumi. Tos var iegādāties gatavus vai pagatavot pašiem, pievienojot sēkliņas, žāvētu ingveru vai augļus. Zane īpaši iesaka sāļos riekstus kombinēt ar žāvētu mango, lai iegūtu saldsāļu garšu. Tomēr jāizvairās no maisījumiem, kuros ir šokolādes gabaliņi, jo tie karstumā kūst un padara visu lipīgu.

Cita laba izvēle ir krekeri, cepumi un proteīna batoniņi. Zane rekomendē auzu pārslu cepumus ar riekstu sviestu, kas dod enerģiju. Mājās gatavota granola, kam pievienots olbaltums, veidojas cepumam līdzīgās čupiņās, ko ērti iemest mutē. Popkorns arī ir lieliska uzkoda pārgājienam.

Sātīgai našķošanai der nogatavināti cietie sieri, siera standziņas un kūpinātie sieri. No šīs kategorijas ieteicams izvairīties no svaigajiem sieriem. Kā alternatīvu var ņemt mini kabanos desiņas vai kaltētas gaļas gabaliņus jeb jerky, ko nopērk lielveikalos.

Olīvas un marinējumi ir piemēroti, taču jāpārliecinās, ka iepakojums ir hermētisks, lai neiztecētu. Svaigi āboli ir lielisks risinājums pēc gara pārgājiena – tos var sagriezt vai ņemt veselus.

Klasiskās siermaizes labāk pagatavot no stingras maizes, piemēram, rupjmaizes vai grauzdētas tostermaizes. Zane iesaka arī speciālu kombināciju: cepumi ar iebiezināto pienu, izkususi šokolādes tāfelīte folijā, ko izmanto kā krēmu, un dateles ar sāļā siera gabaliņiem.

No kā noteikti izvairīties? Banāni, pēc Zanes pieredzes, karstumā ātri bojājas un kļūst neēdami. Tāpat jāizvairās no krēmsieriem, biezpiena, zivīm, krabju nūjiņām, jūras veltēm un olām.

Uzkodas vislabāk uzglabāt cieši noslēdzamos maisiņos vai kastītēs. Tukša kastīte noderēs atkritumiem. Iepakojumus ieteicams neatvērt līdz ēšanas brīdim, lai drupačas un mitrums paliktu iekšā. Ja vēlas atvēsināt produktus, var izmantot ūdens pudeli ar ledu, kas dienas laikā izkusīs un būs dzerams.