23-летний Густав Риекстиньш перенял грибную ферму деда Garīkas
Ферме шиитаке Garīkas исполняется 35 лет, и руководство ею перешло от Андриса Вьяксы к внуку Густаву Риекстиньшу. На конкурсе LLKC «Novada garša» ферма получила золотую медаль за сушёные грибы и серебро за порошок.
Грибной ферме шиитаке Garīkas в этом году исполняется 35 лет, и в этом же году хозяйство от прежнего владельца Андриса Вьяксы перешло к его внуку Густаву Риекстиньшу. Новому хозяину 23 года.
На конкурсе «Novada garša» Латвийского центра сельских консультаций и образования (LLKC) сушёные грибы фермы отмечены золотой медалью, а грибной порошок получил серебро. Густав рассказывает, что участвовали впервые, и инициатива принадлежала ему. Garīkas также включена в издание музея Имантса Зиедониса «Pēctecība» как одно из хозяйств, где бывал поэт.
С детства среди грибов
Густав родился и вырос в Лиепае, но летние месяцы проводил у бабушки и дедушки. Семья всегда участвовала в посадке, поливе, сборе, сушке и помоле грибов. В этом году он закончил в Елгаве учёбу по программе лесного инженера. Когда деду с возрастом понадобилась помощь на выставках, Густав стал ездить вместе с ним и постепенно втянулся.
В прошлом году дела предприятия пошли на спад, так как туристов стало меньше. Густав начал ездить на рынки, снимать контент для социальных сетей, и узнаваемость выросла. К концу года решили, что он возьмёт хозяйство на себя.
История и предложение
Усадьбе Garīkas более 200 лет. В начале 1990-х она пришла в упадок, но Андрис Вьякса её восстановил. Позже он месяц учился у латыша из Канады классическому методу выращивания шиитаке на брёвнах под открытым небом. Плантация занимает от полутора до двух гектаров.
В сезон доступны свежие грибы, в остальное время – сушёные ломтики, шляпки и порошок из ножек, в том числе в капсулах. Продукцию можно купить в интернет-магазине Shitakeshop.lv и в ряде городов. Хозяйство предлагает ночлег, экскурсии и дегустации, есть баня, купель, пруды и пешеходные тропы.
Планы на будущее
Построена теплица площадью 140 квадратных метров для выращивания вне сезона. Планируется автоматизировать процессы, развивать интернет-магазин и, возможно, выйти на европейский рынок.
