Богатый урожай яблок: что делать с плодами и куда их можно сдать?
В Латвии в этом году хороший, но не рекордный урожай яблок; влажная погода способствовала распространению парши, а у мелких садоводов ограниченные возможности сбыта.
Этим летом во многих дворах Латвии яблони буквально ломятся от плодов. Однако, по оценке агронома Яниса Зилверса из хозяйства «Pīlādži», урожай хороший и, возможно, немного выше среднего, но называть его рекордным нельзя.
Такому обилию яблок есть несколько причин. Прошлая зима была стабильной, без резких перепадов температуры, а весной практически не было серьёзных заморозков. Кроме того, некоторые сорта яблонь, которые обычно плодоносят через год, в этом сезоне снова дают урожай, так как в прошлом году они «отдыхали» из-за весенних заморозков в 2025-м.
Однако погодные условия в разных регионах Латвии отличались. Особенно в Земгале в коммерческих садах пострадали отдельные сорта из-за продолжительных и сильных морозов, местами достигавших минус 32 градусов.
В то же время влажная погода в конце весны и начале лета во многих местах способствовала распространению парши яблони. Этому также способствовало дождливое прошлое лето: в садах перезимовали заражённые листья. Парша может ухудшить качество плодов и сократить срок их хранения, поэтому, несмотря на внешне обильный урожай, не все яблоки подойдут для длительного хранения.
Зилверс советует сначала оценить собственные потребности: яблоки можно переработать в сок, использовать для других домашних заготовок или даже поставить на сидр. Если яблок больше, чем нужно семье, их можно попробовать сдать на переработку, однако в Латвии яблоки принимают в основном только производители сидра, и этот рынок невелик. Небольшие партии скупают местные посредники, а иностранные покупатели интересуются гораздо более крупными объёмами.
В этом году ситуацию может изменить спрос из Польши, где были сильные зимние и весенние заморозки. Польские покупатели обычно приобретают партии не менее 20 тонн, и в таких случаях цена составляет около 0,15–0,18 евро за килограмм. Поэтому владельцам приусадебных садов, у которых нет тонн яблок, проще всего использовать урожай самим или сдать его местному переработчику. Всегда существует риск, что не вся продукция найдёт покупателя, поэтому о использовании урожая лучше думать заранее.
