Паразит, вызывающий «взрывную диарею», заразил тысячи американцев; расследуется сеть Taco Bell
Более 5000 человек в США заразились паразитом Cyclospora, вызывающим тяжелую диарею. Вспышка связана с листовой зеленью, а Taco Bell добровольно отозвала часть продукции. Сокращение финансирования федеральных агентств затрудняет расследование.
Массовое заражение Cyclospora
Соединенные Штаты столкнулись с крупной вспышкой циклоспороза, вызываемого микроскопическим паразитом Cyclospora cayetanensis. Симптомы включают водянистую взрывную диарею, тошноту, спазмы и утомляемость. CDC подтвердил 1645 случаев с 1 мая, общее число инфицированных превышает 5000, включая 141 госпитализацию. Летальных исходов нет.
Расследование в отношении Taco Bell
Штат Мичиган лидирует по числу случаев – 2640. Чиновники здравоохранения указывают на салат и другую листовую зелень как возможный источник. По данным The Washington Post, федеральные и местные власти расследуют сеть быстрого питания Taco Bell, которая добровольно отозвала салат, кинзу, лук, пико де гальо и гуакамоле в некоторых точках.
Трудности расследования из-за сокращения финансирования
Инкубационный период паразита достигает двух недель, и он не обнаруживается стандартными тестами. Ситуацию усугубляет сокращение бюджета федеральных агентств: FDA потеряла более 240 специалистов по безопасности пищевых продуктов за последний год, а CDC ограничил программу FoodNet. Эксперты отмечают, что отслеживание Cyclospora затруднено из-за короткого срока хранения свежих продуктов и неравномерного распределения загрязнения.
Рекомендации экспертов
Хотя CDC и FDA пока не рекомендуют избегать определенных продуктов, эксперты советуют тщательно мыть овощи и фрукты. В регионах с высоким уровнем заболеваемости людям с ослабленным иммунитетом следует воздерживаться от сырой зелени. Расследование продолжается, предыдущие вспышки связывали с листовыми овощами, ягодами и травами.
