Брёйнисse: нидерландская деревня, посвящённая промыслу мидий
Деревня Брёйнисse в провинции Зеландия в Нидерландах веками живёт за счёт выращивания мидий. В порту работает мидийный флот, а каждый июль проходит фестиваль День рыболовства.
Брёйнисse — деревня в провинции Зеландия на западе Нидерландов, жизнь которой веками связана с ловом и выращиванием мидий. Эта отрасль остаётся одним из главных источников дохода местных жителей, а в порту по-прежнему работает большой действующий мидийный флот. Для путешественников это место интересно тем, что идентичность прибрежной общины здесь строится вокруг одного промысла.
Порт и гигантская мидия
Порт — центр деревни. Сезон мидий длится с июля по апрель, и промысловые суда выходят из порта каждый день. Вдоль дамбы, защищающей деревню от поднимающейся воды в эстуарии, тянется Мидийный бульвар. В его конце, на виду у главной дороги, стоит крупная скульптура в форме раскрытой раковины мидии. Она символизирует отрасль, определяющую облик Брёйнисse.
Выращивание на озере Гревелинген
Брёйнисse расположен на солёном озере Гревелинген. Приливы, каналы и мелководье здесь подходят для выращивания мидий и устриц. Участки культивирования создают из мидийного посевного материала — совсем молодых мидий, собранных в природе, — которых затем выращивают в колоннах. Такие колонны видны по всему эстуарию, каждую отмечает плавающая синяя бочка. По данным источника, условия эстуария позволяют мидиям расти естественным образом, а строгие правила обеспечивают устойчивость процесса и отсутствие вреда для окружающей среды. Качество мидий может сильно различаться в зависимости от условий на конкретном участке.
Отрасль вокруг порта
Вокруг порта сложилась целая отрасль: не только рыболовный флот, но и оптовики, магазины и Гильдия мидий. Исторически значительная часть жителей работала в мидийном секторе. Гильдия контролирует качество, а рестораны, входящие в неё, подают лучшие мидии. К концу XIX века отрасль перешла от лова диких мидий к их выращиванию.
День рыболовства
Каждый год в третьи выходные июля в деревне проходит трёхдневный фестиваль — День рыболовства. Вся община чествует рыбаков и отмечает культуру мидий. Фестиваль знаменует официальное открытие сезона мидий.
