Эстонский сыровар Andre Farm уходит из крупных розничных сетей
Эстонская сыроварня Andre Farm прекратила продажи в крупных сетях из-за высоких расходов; объем производства сократился вдвое, но рентабельность осталась прежней.
Сыроварня Andre Farm, расположенная в уезде Тарту, прекратила продажи своего сыра через крупные розничные сети. В середине июня компания объявила в соцсетях, что отказывается от этой модели сбыта, поскольку она стала слишком дорогой. Владелица предприятия Эрика Королева рассказала деловой газете Äripäev, что розничная торговля включает множество посреднических затрат, которые привели бы к неоправданно высоким ценам для потребителей. Изменение каналов сбыта сократило объем производства вдвое: ранее ежемесячно выпускалось 6–8 тонн сыра, теперь — около 3 тонн. Королева отметила, что общая прибыль и выручка снижаются, но рентабельность производства остается на прежнем уровне. Продукция сыроварни будет доступна в избранных магазинах, ресторанах, на фермерских рынках, в собственном магазине фермы и в интернет-магазине. Сыры Andre Farm получили несколько международных наград и были признаны лучшими в Эстонии.
