Исследование: на местной клубнике часто обнаруживают яйца опасного паразита

Недавнее исследование Тартуского университета выявило тревожный факт: почти в 17% проанализированных образцов клубники были обнаружены яйца альвеококка – ленточного червя, опасного для человека.

Профессор Урмас Сярма пояснил, что паразит имеет длину всего несколько миллиметров, но может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем. При заражении личинка перемещается в печень и инкапсулируется там. Паразита распространяют домашние животные – яйца попадают в почву или воду с фекалиями инфицированных собак и кошек.

Согласно данным исследования, среди европейской клубники наибольшее количество яиц было обнаружено в образцах из Эстонии. На втором месте – Латвия, на третьем – Нидерланды. Исследователи рекомендуют тщательно мыть ягоды перед употреблением.