Исследовательский центр: цены на молоко и сливочное масло в Эстонии продолжают падать
Во втором квартале 2026 года цены на молоко и сливочное масло в Эстонии снизились, в то время как цены на говядину стабилизировались, а на яйца выросли.
По данным Центра сельскохозяйственных исследований и знаний Эстонии (METK), во втором квартале 2026 года цены на молоко и сливочное масло продолжили падение. Молочная отрасль показала наибольшее снижение цен как по сравнению с предыдущим кварталом, так и в годовом исчислении, несмотря на общую инфляцию цен на продукты питания.
Закупочная цена сырого молока снизилась на 11,4% по сравнению с первым кварталом и на 23,5% в годовом исчислении. Продажная цена переработчиков упала на 6,8% за квартал, а розничная цена питьевого молока в пластиковых пакетах снизилась на 2,9%, в картонных упаковках — на 2,4%. METK отмечает, что снижение цен на сырьё ещё не полностью отразилось на потребительских ценах, поэтому возможно дальнейшее падение.
Цены на сливочное масло также продолжали снижаться: отпускные цены производителей упали на 11,7%, а розничные — на 13,3% по сравнению с предыдущим кварталом. В годовом исчислении цены производителей снизились почти на 30%.
В то же время на рынке говядины цены оставались высокими. Закупочная цена говяжьих туш выросла на 4,2% за квартал и была на 8% выше, чем во втором квартале 2025 года. По мнению METK, после быстрого роста цен в 2025 году рынок говядины стабилизировался. Цена свиных туш выросла на 3%, но оставалась на 15% ниже, чем год назад. Цена ячменя, используемого для корма свиней, не изменилась за квартал и была на 1,1% ниже, чем годом ранее.
На рынке куриных яиц изменения были неравномерными. Цены производителей выросли от 1% до 9% в зависимости от метода содержания, но цена яиц свободного выгула снизилась на 2%. Упаковка из десяти яиц обошлась потребителям в среднем в 2,91 евро, что на 8% больше, чем 2,70 евро во втором квартале 2025 года.
Среди овощей цены производителей моркови выросли с 21 до 28 центов за килограмм этой весной. Цены на свёклу были более стабильными, но остались ниже прошлогоднего уровня. В конце первого квартала цена упала с 28 центов годом ранее до 22 центов за килограмм, а в начале второго квартала составляла 23 и 22 цента соответственно.
METK собирает рыночную информацию о сельскохозяйственной продукции и с начала этого года публикует розничные цены на сельскохозяйственное сырьё в дополнение к ценам производителей и закупочным ценам.
