Расходы ресторанов растут, а клиенты тратят меньше
Ресторанам Латвии всё труднее сбалансировать растущие расходы и платёжеспособность клиентов. Посетители реже заказывают несколько блюд и меньше тратят на алкоголь, поэтому средний чек снижается.
/nginx/o/2026/03/04/17489721t1h8628.jpg)
В ресторанной отрасли Латвии нарастает давление: предпринимателям всё труднее совмещать растущие издержки с тем, сколько клиенты могут позволить себе тратить на питание вне дома. Об этом сообщает Латвийское телевидение.
Владельцы и руководители ресторанов замечают, что посетители реже заказывают сразу несколько блюд. Гости также меньше тратят на алкогольные напитки.
В результате снижается средняя сумма, которую клиенты оставляют в ресторанах. Это означает, что заведения получают меньше выручки с каждого визита в тот момент, когда их расходы продолжают расти.
В источнике нет конкретных данных о размере роста расходов или снижения среднего чека.
/nginx/o/2025/04/29/16808426t1h6c9e.jpg)
/nginx/o/2026/10/24/17993186t1h778f.jpg)