Диетолог: макароны и картофель не «злые» — их не стоит исключать из рациона

Картофель и макароны часто считают нездоровыми продуктами, что заставляет многих исключать их из своего меню. Однако диетолог Лизете Пуга отмечает, что такая практика необоснованна, и эти продукты занимают важное место в полноценном питании.

Пуга объясняет, что зерновые, включая гречку, овсянку и цельнозерновой хлеб, обеспечивают чувство сытости и являются значимым источником клетчатки. Она рекомендует чаще выбирать цельнозерновые продукты, так как они содержат больше клетчатки и белка. Цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб и овсянка — хороший выбор для завтрака или перекуса.

Что касается картофеля, специалист напоминает, что хотя в магазинах он находится рядом с овощами, по питательной ценности его относят к зерновым, и он является ценным источником углеводов. Поэтому его не стоит исключать из рациона.

По поводу макарон Пуга подчеркивает, что самое важное — с чем их комбинируют. Сами макароны не вредны, но жирные соусы, большое количество сыра или сливок делают блюдо более тяжелым. Если добавить много овощей и использовать меньше жирных добавок, макароны могут быть вполне нормальным и здоровым ежедневным выбором.