ASV pensionārs gandrīz miris no pārmērīga biešu daudzuma uzturā
82 gadus vecs vīrietis ASV nonācis kritiskā stāvoklī pēc tam, kad nedēļā apēdis trīs kilogramus biešu. Ārsti konstatēja retu asins slimību methemoglobinēmiju, ko veicināja liels nitrātu daudzums.
Medicīnas žurnālā The Journal of Emergency Medicine aprakstīts gadījums ASV, kad 82 gadus vecs pensionārs gandrīz miris pēc pārmērīgas biešu lietošanas uzturā. Par šo gadījumu vēstījis arī britu laikraksts The Sun, kas to dēvē par pirmo zināmo šāda veida gadījumu pasaulē.
Kā vīrietis nonāca slimnīcā
Saskaņā ar publikāciju vīrietis nedēļā apēda ap trim kilogramiem biešu un dzēra arī to vārīšanas ūdeni. Tādā veidā viņš centās saglabāt veselību un formu. Vakariņu laikā viņam pēkšņi sametās reibonis, pēc tam viņš zaudēja samaņu.
Ieradušies glābēji konstatēja bīstami zemu asinsspiedienu, bet vīrieša āda bija pelēcīga. Slimnīcas uzņemšanas nodaļā viņam deva skābekli, taču skābekļa līmenis asinīs nepieauga, bet nokritās līdz 88 procentiem. Normāls rādītājs ir no 96 līdz 100 procentiem.
Diagnoze un ārstēšana
Ārsti noskaidroja, ka pacientam ir methemoglobinēmija — ļoti reta asins slimība, ko var izraisīt pārlieku liels nitrātu daudzums. Vīrietis lietoja sirds zāles, kas satur šo ķīmisko vielu, bet nitrātu daudz ir arī bietēs. Mediķi pieļauj, ka lielais apēstais daudzums kopā ar medikamentiem izraisīja saslimšanu. Līdz šim ar nitrātiem bagātu uzturu saistīti gadījumi pārsvarā zināmi zīdaiņiem, nevis pieaugušajiem.
Pacientam pieejams pretlīdzeklis, kas palīdzēja: skābekļa līmenis asinīs atkal pieauga un ādas krāsa normalizējās.
Ko saka uztura drošības eksperti
Parastos daudzumos bietes ir drošas un veselīgas. Eiropas Pārtikas drošības iestādes (EFSA) riska novērtējumā norādīts, ka dārzeņiem bagāta uztura ieguvumi kopumā pārsniedz iespējamos riskus, ko rada dabiskie nitrāti.
