Bauskas alus atzīmē 45 gadu jubileju, saglabājot tradīcijas un kvalitāti
Bauskas alus darītava šogad svin 45 gadus kopš dibināšanas, uzsverot uzticību tradicionālajām receptēm un kvalitātei, vienlaikus ieviešot jaunus produktus.
Šogad aprit 45 gadi kopš Bauskas alus darītavas dibināšanas. Uzņēmums lepojas ar nemainīgām tradīcijām un kvalitāti, kas balstītas leģendārā alus meistara Kārļa Zālīša mantojumā. Zālītis, kurš tiek uzskatīts par vienu no Latvijas mūsdienu alus darīšanas tradīciju aizsācējiem, radījis tādas ikoniskas receptes kā "Senču alus" un iesala dzēriens "Veselība". Viņš Bauskas alus darītavā strādāja līdz mūža nogalei 2021. gadā, šogad viņam būtu apritējuši 100 gadi.
Pārbaudītas vērtības un jauninājumi
Pašreizējā ražotnes vadītāja Santa Lukašūna uzsver, ka uzņēmums paliek uzticīgs pārbaudītām vērtībām un cilvēku iecienītām receptēm, bet piedāvā arī jaunumus. Par godu 45. gadadienai sākta alus šķirnes "Klasika" ražošana stikla pudelēs. Bezalkoholiskais alus ir vēl viens jaunums. Bezalkoholisko produktu klāstā jau ir iesala dzērieni "Veselība" un "Porteris", kā arī kvass.
Moderna ražošana ar tradicionālu garšu
Lai gan receptes palikušas nemainīgas, darītava investējusi modernās tehnoloģijās, uzstādot mūsdienīgas pildīšanas līnijas. Produkciju pilda stikla pudelēs, PET iepakojumā un metāla mucās. Uzņēmums joprojām izmanto atvērto raudzēšanu lielos kublos, kas piešķir alum raksturīgu niansētību. Interesenti var apmeklēt darītavas ekskursijas.
Cilvēki kā vērtība
"Bauskas alus" lepojas ar stabilu kolektīvu – vairāki darbinieki strādājuši gadu desmitiem. Uzņēmums vairākkārt saņēmis godalgu "TOP Darba devējs Zemgalē". Santa Lukašūna norāda, ka ilggadējie darbinieki ir vērtīgs resurss, jo pārzina ražošanas nianses līdz pat vēsturiskām detaļām.
