Bijušais sportists un skolotājs Ain Karutooms vasarā atklāj mājas picēriju

Ain Karutooms, kurš savulaik bija Igaunijas PSR futbola čempions Tallinas "Normas" sastāvā, kā arī fiziskās sagatavotības treneris un tiesnesis, tagad strādā par vēstures un sociālo zinību skolotāju Laagri skolā. Vasaras brīvlaikā viņš pie savas mājas Turbā atver improvizētu picēriju, kurā gatavo picu pēc pašu izstrādātām receptēm.

Ains picas gatavošanu apguva patstāvīgi, skatoties YouTube video no dažādiem picu meistariem, un pamazām izveidoja savu pieeju. Visus veiksmīgos receptes variantus viņš pieraksta elektroniskā pavārgrāmatā, atzīmējot, ko mainīt, kādas sastāvdaļas pievienot vai samazināt. Viņš stāsta, ka pēc smēķēšanas atmešanas sāka citādi uztvert garšas un smaržas, tāpēc naudu, ko iepriekš tērēja cigaretēm, sāka ieguldīt gastronomiskos baudās un delikatesēs.

Neskatoties uz picērijas popularitāti, Karutooms neplāno to pārvērst par pilnvērtīgu biznesu. Picas viņš cep tikai četras līdz piecas reizes visā vasaras sezonā, jo rudenī, sākoties mācību gadam, laiks vairs neatliek – skolotāja darbs prasa daudz spēku. Viņš pats joko, ka deficīts ir daļa no viņa "biznesa modeļa". Sākotnēji šī vieta bija domāta draugiem, un tā nav restorāns – picas krāsns atrodas pirtī.

Pie viņa pēc picas ierodas ne tikai draugi un bijušie komandas biedri, bet arī skolēni un viņu vecāki. Skolēni atzīst, ka Karutooms ir labs skolotājs ar interesantām stundām, un arī viņa pica ir garšīga. Kā teikts aicinošajā plakātā: "Nogaršojiet Itālijas gabaliņu". Tomēr, pēc apmeklētāju domām, pats svarīgākais šajā picērijā nav itāļu pica, bet gan sirsnīgā saruna, kas reti sastopama lielajās ziemeļu pilsētās un kas piepilda dzīvi ar spēku un jēgu.