Бывший спортсмен, ставший учителем, летом открывает домашнюю пиццерию

Айн Карутоом, некогда чемпион Эстонской ССР по футболу в составе таллиннской «Нормы», а также тренер по физподготовке и футбольный судья, сейчас работает учителем истории и обществоведения в школе Лаагри. Летом он открывает импровизированную пиццерию возле своего дома в Турба, где готовит пиццу по собственным рецептам.

Айн научился готовить пиццу самостоятельно, просматривая видео разных пиццайоло на YouTube, и постепенно выработал свой подход. Все удачные рецепты он записывает в электронную кулинарную книгу, отмечая, какие ингредиенты стоит добавить или уменьшить. Он рассказывает, что после отказа от курения стал иначе ощущать вкусы и запахи и начал тратить деньги, которые раньше уходили на сигареты, на гастрономические удовольствия и деликатесы.

Несмотря на популярность, Карутоом не планирует превращать увлечение в полноценный бизнес. Он печет пиццу всего четыре-пять раз за лето, потому что с началом учебного года времени на это не остается – работа учителем отнимает слишком много сил. Он шутит, что дефицит – часть его «бизнес-модели». Изначально место задумывалось для друзей, и это не ресторан – печь для пиццы стоит у него в бане.

За пиццей приезжают друзья, бывшие товарищи по команде, ученики и их родители. Ученики говорят, что он хороший учитель, у которого интересные уроки, и пицца у него очень вкусная. Как гласит зазывающий плакат: «Попробуйте кусочек Италии». Однако, по мнению посетителей, главное здесь – не итальянская пицца, а душевное общение, которое редко встретишь в больших северных городах и которое наполняет жизнь силой и смыслом.