Jāņogu ražas laiks – kā saglabāt ogas ziemai?

Jāņogu ražas laiks nav ilgs, tāpēc jāpaspēj gan saēsties svaigas ogas, izbaudot to garšu un uzņemot vitamīnus, gan tās sagatavot ziemai. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt.

Viens no populārākajiem ir ievārījumu vārīšana. Var gatavot arī želejas, kurās nav ne miziņu, ne sēkliņu – tās ir gludas un delikātas. Vēl viena iespēja ir tvaicēt sulas, kas saglabā ogu svaigumu. Savukārt, ja vēlaties ko neparastu, varat ieburkot ogas ar cukuru uzlējumā – šajā sarakstā ir arī pikantā versija, kas pārsteigs ar savu garšu.

Neatkarīgi no izvēlētās metodes, svarīgi ir izmantot svaigas un kvalitatīvas ogas, lai ziemā varētu baudīt vasaras garšu.