Jāņu siers iekaro ikdienas galdu: pieprasījums aug visu gadu
Latvijā pieaug Jāņu siera ražošanas apjomi un patēriņš, produktam kļūstot par ikdienas uztura sastāvdaļu, ne tikai svētku galda cienastu.
Lai gan Jāņu siers tradicionāli tiek uzskatīts par svētku ēdienu, pēdējos gados novērojama tā popularitātes palielināšanās ikdienā. Pieprasījums pēc šī produkta pieaug visu gadu, ne tikai Jāņu laikā.
Saskaņā ar nozares datiem, Jāņu siera ražošanas apjomi Latvijā ir ievērojami palielinājušies. Šobrīd sieru ražo 12 uzņēmumi, kas spēj nodrošināt augošo tirgus pieprasījumu.
Eksperti norāda, ka pieprasījuma pieaugums skaidrojams ar patērētāju vēlmi iegādāties vietējos, tradicionālos produktus, kā arī ar mūsdienīgām ražošanas metodēm, kas padara sieru pieejamāku un kvalitatīvāku. Jāņu siers arvien biežāk parādās ne tikai svētku galdos, bet arī ikdienas maltītēs.
Ražotāji prognozē, ka tendence saglabāsies, un Jāņu siers varētu kļūt par pastāvīgu daudzu latviešu ikdienas ēdienkartes sastāvdaļu.
