Kartupeļu mizas un dzeramā soda: kā noņemt nelielu rūsu no virtuves piederumiem

Mājsaimniecībā populārs tīrīšanas paņēmiens paredz izmantot kartupeļu mizas un dzeramo sodu, lai noņemtu nelielu rūsu no metāla virtuves piederumiem: čuguna un tērauda pannām, cepešpannām, nažiem un rīvēm. Par metodi vēsta izdevums "The Coolist"; tas skaidro, ka speciāla rūsas noņemšanas līdzekļa vietā var izmantot divus produktus, kas jau ir virtuvē.

Kāpēc tas darbojas

Izdevums "Food Republic" norāda, ka kartupeļos esošā skābeņskābe palīdz šķīdināt rūsu, bet dzeramā soda darbojas kā maigs abrazīvs līdzeklis, kas palīdz atdalīt netīrumus. Tādējādi kartupelis veic ķīmisko apstrādi, bet soda – mehānisko tīrīšanu. Atšķirībā no agresīviem tīrīšanas līdzekļiem vai metāla birstes tā nebojā metāla virsmu.

Kā rīkoties

Uz rūsas skartās vietas uzkaisa plānu dzeramās sodas kārtu un virsū uzliek kartupeļu mizas ar mīkstuma pusi uz leju. Nazi vai nelielu piederumu var iedurt uz pusēm pārgrieztā jēlā kartupelī. Priekšmetu atstāj uz nakti, lai skābe paspētu iedarboties. Nākamajā rītā virsmu berž zem tekoša ūdens ar mizu vai sodā apviļātu kartupeļa pusīti. Noturīgākiem plankumiem var pievienot šķipsniņu rupjā sāls, un vajadzības gadījumā procesu atkārto.

Nosusināšana un čuguna kopšana

Pēc tīrīšanas priekšmets uzreiz un pilnībā jānosusina. Čuguna traukus nedrīkst atstāt nožūt pašus: tos noslauka un uz minūti vai divām novieto uz siltas plīts, lai iztvaikotu atlikušais ūdens. Pēc tam pannu iekšpusē un ārpusē pārklāj ar ļoti plānu pārtikas eļļas kārtiņu un ievieto cepeškrāsnī apgrieztu otrādi. Mājokļu labiekārtošanas eksperts Bobs Vila iesaka aptuveni ēdamkaroti eļļas un karsēšanu stundu 175°C temperatūrā, bet "Food Republic" – 230–260°C, lai aizsargslānis būtu cietāks.

Metodes ierobežojumi

Paņēmiens palīdz tikai tad, ja rūsa ir neliela un virspusēja. Ja tā klāj lielāko daļu pannas vai metālā ir dziļi iedobumi, nepieciešama ilgāka mērcēšana vienādās daļās baltā etiķa un ūdens šķīdumā un apstrāde ar smalku metāla sūkli. Ļoti stipri izrūsējušu priekšmetu var nebūt vērts glābt. Uz rūsas ēdienu gatavot nedrīkst.