Kuldīgas novadā notikušas Mājas kafejnīcu dienas ar 11 saimniekiem
15. un 16. augustā Kuldīgas novadā savas durvis viesiem vēra 11 mājas kafejnīcu saimnieki, tostarp Ēdoles pagastā divas populāras vietas. Apmeklētāji varēja izbaudēt no vietējiem produktiem gatavotus ēdienus un iepazīt saimniekus.
Kuldīgas novadā 15. un 16. augustā norisinājās Mājas kafejnīcu dienas, kurās ciemiņus uzņēma 11 dažādu māju saimnieki. Rakstā aprakstītas divas apmeklētas vietas Ēdoles pagastā.
Jasmīni pie šefpavāra Behmaņa
Pirmā apmeklētā vieta bija Jasmīni, kur saimnieko Latvijā pazīstamais šefpavārs Žanis Raivo Behmanis. Viesiem tika piedāvāta trīs kārtu maltīte – uzkoda ar pašceptu maizi, sieru un sēņu pastēti, pamatēdienā kūpināta vista ar alus glazūru, jēra mēles, vistu sirdis un grilēti dārzeņi ar mārrutku krējumu, bet desertā drupačas ar paniņu krēmu un ogām. Behmanis stāstīja, ka ēdienkartē izmantojis kaimiņu saimniecību produktus – jēra gaļu un vistas –, kā arī sezonas dārzeņus un gailenes. Kafejnīcā palīdzējusi visa ģimene – mamma, līgava un bērni. Nākamgad Behmanis plāno pievērsties tikai ēdienkartes izstrādei un atrast pavāru, jo pats vēlas vairāk laika veltīt viesiem. Interese bijusi tik liela, ka abās dienās nācies atteikt aptuveni 100 gribētājiem. Vieta patikusi arī no Rīgas atbraukušajai Mauriņu ģimenei, kas atzinīgi novērtējusi gan saimnieku viesmīlību, gan ēdienus.
Vēja kūciņas ciema centrā
Otra apmeklētā vieta atradās Ēdoles ciema centrā, kur kafejnīcu vada Līga Tīrmane. Viņa viesiem piedāvāja auksto zupu ar pašceptu rudzu maizi, kā arī saldas un sāļas vēja kūciņas, tostarp versiju ar pikanto ķiploku pildījumu. Tīrmane pastāstīja, ka apmeklētāju skaits bijis liels, jo Mājas kafejnīcu dienas sakritušas ar pagasta svētkiem, un pozitīvās atsauksmes motivējot turpināt šo nodarbi.
Raksta autors atzīmē, ka viņa personīgā pieredze ar Mājas kafejnīcu dienām līdz šim bijusi tikai pozitīva, taču citu cilvēku atsauksmes bijušas atšķirīgas – gadījies gan nebaudāms ēdiens, gan neērta atmosfēra kādā no vietām. Tomēr kopumā mājas kafejnīcas tiek vērtētas kā vērtīga iespēja iepazīt jaunas vietas, satikt saimniekus un nogaršot mājas gatavotu ēdienu.
