Latvijā un Eiropā pieaug salmonellas saslimšanas gadījumi, iespējamais avots – sausās ātrās uzkodas
Desmit Eiropas valstīs, tostarp Igaunijā, reģistrēts salmonellas uzliesmojums, kas saistīts ar sausās nūdeļu ātrās pagatavošanas produktiem. Igaunijā apstiprināti pieci saslimšanas gadījumi.
Vairākās Eiropas valstīs, tai skaitā Igaunijā, konstatēta salmonellas (Salmonella Stanley) izraisīta saslimšana. Kopumā inficējušies vairāk nekā 80 cilvēku. Par iespējamo infekcijas avotu speciālisti min sausās nūdeļu ātrās pagatavošanas produktus, kas var tikt lietoti bez termiskās apstrādes.
Saskaņā ar Igaunijas Veselības departamenta sniegto informāciju, valstī pašlaik apstiprināti pieci saslimšanas gadījumi, kas saistīti ar šo uzliesmojumu. Vēl sešos gadījumos tiek veikti papildu izmeklējumi, lai apstiprinātu saistību. Saslimšanas reģistrētas vairākos Igaunijas apgabalos – Harju, Austrum-Vīru, Jervas, Tartu un Pērnavas apgabalos. Lielākā daļa saslimušo ir bērni un pusaudži.
Epidemioloģiskās izmeklēšanas laikā atklāta inficēta sausā nūdele. Tuvākajā laikā tiks noskaidrots, cik daudz saslimšanas gadījumu ir tieši saistīti ar šī produkta lietošanu.
Lai novērstu jaunus saslimšanas gadījumus, Igaunijas Veselības departaments aicina izvairīties no sausās nūdeļu ātrās pagatavošanas produktu lietošanas bez termiskās apstrādes. Salmonellas baktērijas iet bojā 70–75 °C temperatūrā, tāpēc ēdiena pagatavošana ar pietiekami karstu ūdeni samazina inficēšanās risku.
