Mazozolu mājražotāju piparkūkas – ne tikai Ziemassvētku gardums
Mamma un meita no Mazozolu pagasta jau četrus gadus veiksmīgi vada zīmolu "Līčupes saldumi", cepot piparkūkas visu gadu pēc ģimenes receptēm un ar radošiem dizainiem.
Mazozolu pagasta mājražotājas Anta un viņas mamma Māra jau četrus gadus nodarbojas ar piparkūku cepšanu zem zīmola "Līčupes saldumi". Viņu gardumi top ne tikai Ziemassvētkos, bet visu gadu, balstoties uz senu ģimenes recepti, kas mantota no Antas vecākmātes māsas. Uzņēmuma nosaukums aizgūts no Līčupes – strauta, kas tek netālu no viņu mājām.
Anta stāsta, ka piparkūku cepšana viņai pazīstama kopš bērnības – ar to nodarbojās viņas mamma un viņas māsas. Pēc žurnālistikas studijām Vidzemes Augstskolā Anta izmēģināja dažādas nodarbošanās, taču atgriezās pie piparkūkām. Viņa atzīst, ka cilvēkam jādara tas, kas padodas vislabāk un kur var patstāvīgi plānot laiku.
Viņu produkti izceļas ar rūpīgi izstrādātiem dekoriem, taču Anta uzsver, ka garša ir pirmajā vietā. Vizuālais noformējums ir svarīgs, taču, ja piparkūka ir tikai skaista, bet negaršīga, klients to vairs neiegādāsies. Starp populārākajiem dizainiem ir aukstās zupas sastāvdaļu formiņas un siļķe kažokā – ideja radusies, kad kādā siltā pavasara dienā gribējies auksto zupu.
Ideju avoti ir dažādi – no klientu vēlmēm līdz bērnu pasaules tendencēm. Īpaši radošā procesā iesaistās Antas piecgadīgais dēls Jānis, kurš bieži iesaka jaunus dizainus un palīdz uz tirdziņiem. Pagājušajos Ziemassvētkos pēc IT uzņēmuma pasūtījuma tika izveidots logo no sešām vienotā ainavā saliktām piparkūkām, un 30 komplekti prasīja lielu izaicinājumu.
Sociālie tīkli ir būtiski klientu sasniegšanai – tur tiek stāstīts par jaunumiem un tirdziņiem. Lai arī janvārī pēc svētku steigas ir iespēja atvilkt elpu, Anta atzīst, ka, strādājot sev, no darba atslēgties nevar pat domās. Ģimenes līdzdalība ir svarīga – darba darīšanas tiek apvienotas ar kopīgiem piedzīvojumiem, piemēram, kino un kafejnīcām.
Antas moto ir: "Ja neko nedarīsi, tev nekā nebūs." Viņas ieteikums sev jaunākajai būtu nebaidīties ne no kā, jo visas problēmas un darbi ir atrisināmi. Šī pārliecība, mīlestība pret darbu un ģimenes recepte ir tas, kas padara "Līčupes saldumu" piparkūkas īpašas.
