MICHELIN ceļvedī Latvijā 2027 ieteikti 35 restorāni, 12 no tiem jauni
Restorānu vērtēšanas ceļveža MICHELIN ceturtajā izdevumā Latvijā ieteikti 35 restorāni. Divi Rīgas restorāni – Baltā Kaza un Café Mimosa – pirmoreiz saņēmuši Bib Gourmand apbalvojumu.
Starptautiskais restorānu ceļvedis MICHELIN ir izziņojis ceturto izdevumu Latvijā – MICHELIN ceļvedi Latvijā 2027. Pēc kārtējā gada, kurā tika meklēti labākie restorāni valstī, izlasei pievienoti 12 jauni restorāni, un kopumā ieteikti 35 ēdinātāji. Ceļveža restorānus atlasa MICHELIN inspektori, kuri maltītes rezervē anonīmi.
Zvaigznes un Bib Gourmand
Divi Rīgas restorāni – JOHN Chef’s Hall un Max Cekot Kitchen – saglabājuši vienu MICHELIN zvaigzni. Bib Gourmand apbalvojums, kas nosaukts MICHELIN tēla Bibendum vārdā un norāda uz labas kvalitātes ēdienu par lielisku cenu, šogad piešķirts septiņiem restorāniem.
Pirmoreiz to ieguvuši Rīgas restorāni Baltā Kaza un Café Mimosa. Baltā Kaza Vecrīgā piedāvā latviešu ēdieniem veltītu, modernāk pasniegtu ziemeļu virtuvi, savukārt Café Mimosa klusā centra nomalē ir izcēlusies ar vēlo brokastu ēdienkarti un biešu buljonu. Apbalvojumu saglabājuši arī pagājušā gada Bib Gourmand restorāni: H.E. Vanadziņš Cēsīs, kā arī Milda, SMØR Bistro, Shōyu un Snatch Rīgā.
Galvenā izlase un īpašās balvas
Galveno izlasi veido 26 restorāni, no kuriem 10 ir jauni. Tie atrodas ne tikai Rīgā, bet arī, piemēram, Kuldīgā, Jūrmalā, Valmierā, Liepājā, Līgatnē, Tērvetē un Baltezerā.
MICHELIN piešķīris arī četras īpašās balvas:
- Jaunā šefpavāra balva – Dmitro Vološins, restorāns Māsa Rīgā;
- Servisa balva – Maksims Cekots, restorāns Kice Rīgā;
- Somelje balva – Juris Semjonovs, restorāns Pavāru māja Līgatnē;
- Gada atklāšanas balva – Veko Cukišvili, restorāns Sakhli Rīgā.
MICHELIN ceļveža starptautiskais direktors Gvendals Puleneks norādīja, ka šogad izlasē redzama daudzveidība – virtuves veidi svārstās starp latviešu, gruzīnu, japāņu un vjetnamiešu virtuvi.
Mindful Voices un viesnīcas
Pavāru mājas šefpavārs Ēriks Dreibants uzaicināts pievienoties platformai Mindful Voices, kas 2026. gadā radīta kā redakcionāla telpa viesmīlības nozares pārstāvjiem. Ceļvedī iekļauta arī viesnīcu izlase, tostarp A22 Hotel un Dome Hotel & Spa, kuras abas apbalvotas ar vienu MICHELIN atslēgu.
