Pārtikas sistēmas – ceļš uz klimata noturību
Londonas Klimata akciju nedēļā uzmanība tiek pievērsta pārtikas sistēmu nozīmei klimata pārmaiņu mazināšanā. Tetra Pak ziņojumā uzsvērts, ka modernizējot pārstrādi un iepakojumu, iespējams būtiski samazināt emisijas.
Londonas Klimata akciju nedēļā, pulcējot līderus no Eiropas un citurienes, tiek akcentēta klimata rīcības steidzamība. Diskusiju centrā ir nevis jaunu mērķu izvirzīšana, bet gan konkrēti soļi, kas dod izmērāmu ietekmi – īpaši pārtikas sistēmās, kur klimata ietekme ir jūtama visstraujāk. Pārtikas cenu kāpums, piegādes ķēžu traucējumi un atkritumu apjoma pieaugums tieši ietekmē mājsaimniecības, sabiedriskos pakalpojumus un uzticību politikai.
Tetra Pak, kā pārtikas pārstrādes un iepakojuma uzņēmums, norāda, ka klimata rīcībai jābūt mērķtiecīgai. To ilgtspējas ziņojums liecina, ka 2025. gadā pašu darbībās siltumnīcefekta gāzu emisijas samazinātas par 56%, bet visā vērtību ķēdē – par 34%, salīdzinot ar 2019. gada bāzi. 97% elektroenerģijas patēriņa nāk no atjaunojamiem avotiem, un uzņēmums ir ceļā uz nulles emisiju sasniegšanu savās darbībās līdz 2030. gadam.
Īpaša uzmanība pievērsta piena pārstrādei. Tetra Pak veiktajā piena pārstrādes ietekmes novērtējumā, ko neatkarīgi pārskatījis Carbon Trust, konstatēts, ka esošo iekārtu modernizācija var samazināt emisijas par 40–49%, ūdens patēriņu par aptuveni 45% un produkta zudumus par vairāk nekā 50%. Šie uzlabojumi nav teorētiski – tie panākami, atjaunojot infrastruktūru un uzlabojot energoefektivitāti.
Iepakojumam ir būtiska loma pārtikas zudumu mazināšanā. Dzīves cikla analīzes rāda, ka kartona iepakojums, kas galvenokārt izgatavots no papīra, var radīt mazāku klimata ietekmi salīdzinājumā ar fosilā materiāla iepakojumu, īpaši ātrbojīgiem produktiem. Tomēr aprites ekonomika ir atkarīga no efektīvām savākšanas un pārstrādes sistēmām un skaidriem normatīvajiem regulējumiem.
Eiropa sper soļus šajā virzienā – ES Kritiskās infrastruktūras noturības direktīva atzīst pārtikas ražošanu, pārstrādi un iepakojumu par būtiskiem pakalpojumiem. Tas paver iespēju saskaņot dekarbonizāciju ar infrastruktūras modernizāciju. Londonas Klimata akciju nedēļa ir aicinājums uz rīcību: ja Eiropa vēlas klimata rezultātus, ko cilvēki var sajust, jāsāk ar pārtikas sistēmām.
