Pētījums: pilnīgs pievienotā cukura izslēgšana no uztura pasliktināja peļu veselību
Zinātnieki no Kuveitas atklājuši, ka pilnīga saharozes izslēgšana no zema tauku satura uztura pelēm izraisīja vielmaiņas traucējumus un zarnu iekaisumu, norādot, ka galējības uzturā var būt riskantas.
Kaut arī jau gadiem ilgi tiek uzsvērts, ka atteikšanās no pievienotā cukura ir laba veselībai, jauns eksperiments ar pelēm liecina, ka radikāla pieeja ne vienmēr ir noderīga. Pētnieki no Dāsmana Diabēta institūta Kuveitā 16 nedēļas novēroja laboratorijas peļu veselību. Viņi salīdzināja divas grauzēju grupas: vienai no zema tauku satura uztura tika izņemta saharoze, bet otra tā joprojām bija.
Ķermeņa masas atšķirības starp grupām nebija, bet analīzes atklāja vairākas satraucošas izmaiņas. Peļu, kuras nesaņēma saharozi, zarnās samazinājās labvēlīgo baktēriju skaits, bet palielinājās iekaisumu veicinošu mikrobu daudzums. Aknas uzkrāja vairāk tauku, un parādījās insulīna rezistences pazīmes, kas bieži saistītas ar 2. tipa diabētu. Arī cukura līmeņa kontrole asinīs pasliktinājās.
Zinātnieki secināja, ka saharozes izņemšana no zema tauku uztura būtiski izjauc zarnu mikrofloru un rada nelīdzsvarotību. Šī nelīdzsvarotība izraisa iekaisuma procesus zarnās un aknās, kas galu galā traucē vielmaiņu visā organismā. Pētījums atgādina, ka galējības uzturā var būt riskantas, un pat pilnīga cukura izslēgšana var izjaukt smalki noregulēto ķermeņa darbību. Cik lielā mērā šie secinājumi attiecas uz cilvēkiem, vēl būs jānoskaidro turpmākos pētījumos. Rezultāti publicēti žurnālā "Frontiers in Immunology".
