Rekordkarstums Francijā paceļ šampanieša alkohola līmeni līdz vēsturiski augstākajam
Francijas rekordīgā vasaras karstuma dēļ vīnogas Šampaņas reģionā ātrāk uzkrājušas cukuru, tāpēc iestādes atļāvušas šampanieti ražot ar līdz pat 15 procentu alkohola saturu — līdz šim šāda robeža bijusi 13 procenti. Nozares pārstāvji tomēr sola, ka raža varētu būt izcila.
Francijas šampanieša ražotājiem šogad nācās saskarties ar neierastu izaicinājumu — rekordīgais vasaras karstums paātrināja cukura uzkrāšanos vīnogās, kas savukārt palielina dabiskā alkohola daudzumu gatavajā dzērienā. Reaģējot uz to, Francijas iestādes atļāvušas Šampaņas reģiona ražotājiem gatavot dzirkstošo vīnu ar alkohola saturu līdz pat 15 procentiem — tas ir vēsturisks maksimums vīnam, kuram parasti noteikta 13 procentu robeža.
Nozares apvienība Comite Champagne norādīja, ka, neraugoties uz sarežģītajiem laikapstākļiem, šī gada raža jau tagad uzrāda pazīmes, kas liecina par iespējami izcilu vai pat izņēmuma vīnu kvalitāti.
Agrākā raža vēsturē
- gada ražas novākšana Šampaņas reģionā bija agrākā, kāda jebkad reģistrēta — pirmās vīnogas novāca jau 6. augustā, bet plaša mēroga novākšana sākās 17. augustā, tas ir divas nedēļas agrāk nekā 2025. gadā, kad raža arī jau tika uzskatīta par agru.
Comite Champagne līdzpriekšsēdētājs Maksims Tubārs (Maxime Toubart) atzīmēja, ka klimata pārmaiņu dēļ šāda neierasta, agra raža tuvāko 10 līdz 15 gadu laikā, iespējams, kļūs par ierastu parādību, un tas liek domāt par to, kāds nākotnē varētu būt šampanietis.
Cits līdzpriekšsēdētājs Deivids Šatijons (David Chatillon) uzsvēra, ka paaugstinātais atļautais alkohola līmenis attieksies tikai uz nelielu daļu audzētāju — vidējais alkohola līmenis pēc šīs ražas ir zem 12 procentiem, un ne visi Šampaņas reģiona vīnkopji sasniegs augstāko atļauto robežu.
Līdzīgu karstuma izraisītu problēmu dēļ iestādes uz laiku atviegloja arī stingros noteikumus vairāku sieru veidu ražošanai, jo karstuma viļņi bija izkaltējuši ganības. Francija ir pasaulē otrā lielākā vīna ražotāja aiz Itālijas, un šīs vasaras karstums un sausums padziļinājis daudzu audzētāju bažas par to, kā tikt galā ar klimata pārmaiņu sekām nākotnē.
