Safrāna ražas novākšana Kašmirā: sarkanais zelts no violetiem ziedumiem

Kašmiras safrāns ir viena no pasaulē dārgākajām garšvielām. To galvenokārt audzē Pampores apvidū Džammu un Kašmirā, teritorijā Indijas ziemeļos. Britu laikraksts The Guardian šo nozari ir parādījis fotogalerijā par safrāna ražas novākšanu, kuras virsrakstā uzsvērts, ka garšviela iegūta no violetiem ziediem.

Safrānu bieži dēvē par „sarkano zeltu”, jo tā vērtība ir augsta. Garšviela tiek augstu vērtēta par bagātīgo aromātu, izteikto garšu un kvalitāti.

Avota materiāls ir fotoreportāža, tāpēc tajā nav sniegti dati par ražas apjomu, cenām vai audzētāju skaitu.