Красное золото из фиолетовых цветов: сбор шафрана в Кашмире

Кашмирский шафран считается одной из самых дорогих специй в мире. Его выращивают главным образом в районе Пампор в Джамму и Кашмире на севере Индии. Британская газета The Guardian показала сбор урожая в фотогалерее, в названии которой подчёркнуто, что специя получается из фиолетовых цветов.

Шафран часто называют «красным золотом» из-за его высокой ценности. Его ценят за насыщенный аромат, особый вкус и качество.

Исходный материал представляет собой фоторепортаж, поэтому в нём нет данных об объёмах урожая, ценах или числе производителей.