Slavenā Monreālas delikatešu veikalā beidzot iztrūkst amerikāņu melnās ķiršu gāzētā dzēriena
Monreālas leģendārais delikatešu restorāns Schwartz's ir pārtraucis pārdot desmitgadēm iecienīto ASV ražoto melno ķiršu gāzēto dzērienu, jo ražotājs to vairs neražo, un pārgājis uz vietējā ražotāja versiju.
Schwartz's, viens no Monreālas pazīstamākajiem delikatešu veikaliem, ir beidzis piedāvāt savu ilggadējo iecienīto — Amerikas Savienotajās Valstīs ražotu melno ķiršu gāzēto dzērienu, kas restorānā bija pieejams vairākas desmitgades.
Piegādes problēmas ilgušas gadiem
Jau astoņus gadus sendviču veikalam bija grūtības nodrošināt stabilu šī dzēriena piegādi, jo izplatītājs pakāpeniski samazināja ražošanas apjomus. Par iemeslu tam kļuvušas pieaugošās alumīnija izmaksas, kas sadārdzinājušas skārdeņu ražošanu. Tomēr restorāna vadība neparedzēja, ka dzēriens no veikala plauktiem pazudīs pilnībā un neatgriezeniski.
Pāreja uz vietējo alternatīvu
Saskaroties ar piegādes pārtraukumu, Schwartz's ir izvēlējies aizstāt amerikāņu dzērienu ar vietējā ražotāja izgatavotu melno ķiršu gāzēto dzērienu. Pēc restorāna pārstāvju teiktā, lielākā daļa apmeklētāju jauno alternatīvu ir uzņēmuši pozitīvi, kaut arī iepriekšējais dzēriens veikalā bija kļuvis par savdabīgu simbolu, kas pavadīja klientu vizītes gadu desmitiem.
Gadījums atspoguļo plašāku tendenci, kad izejvielu, tostarp alumīnija, sadārdzināšanās ietekmē mazus un vidējus ražotājus, liekot tiem samazināt vai pilnībā pārtraukt noteiktu produktu izlaidi, kas savukārt skar arī gadu desmitiem ilgas tradīcijas mazumtirdzniecībā un ēdināšanas nozarē.
