Slēptā pārtikas pieejamība PSRS: elitei pārpilnība, tautai deficīts
Padomju Savienībā pastāvēja stingri organizēta slēgta pārtikas apgādes sistēma, kurā partijas elite saņēma augstākās kvalitātes produktus no speciāliem sadales centriem, kamēr iedzīvotāji saskārās ar hronisku deficītu – šī nevienlīdzība īpaši izpaudās bada gados, piemēram, Holodomora laikā Ukrainā.
Padomju sistēmā, neraugoties uz oficiālajiem vienlīdzības saukļiem, faktiski darbojās stingra pārtikas pieejamības hierarhija. Lielākā daļa iedzīvotāju gadiem ilgi stāvēja rindās un dzīvoja pastāvīga deficīta apstākļos, savukārt partijas augstākā vadība pārtiku saņēma pa slēgtiem kanāliem – speciālajiem sadales centriem, kas radīja paralēlu pārpilnības pasauli.
Nomenklatūras vajadzībām darbojās atsevišķas saimniecības, siltumnīcas un pat īpaši lauki, kā arī pārtikas uzņēmumu "slēgtie cehi". Tur ražotā produkcija kvalitātē būtiski atšķīrās no tās, kas atradās parastajos veikalos. Gaļa, ikri, desas, sviests un citi delikatešu produkti nonāca tieši šajos centros, kamēr vienkāršajiem cilvēkiem nereti bija grūtības nopirkt pat maizi.
Slēgtajos cehos ražoja augstākās kvalitātes desas, gaļas izstrādājumus un konservus. Ikrus piegādāja no Tālajiem Austrumiem, augļus – no Kaukāza, konjaku – no Armēnijas un pat Francijas, bet cigaretes – no ASV. 70. gados daļa elites pārtiku varēja pasūtīt pa tālruni: teļa gaļu, piena desiņas, konfektes, ikrus, Gruzijas vīnu, ananāsus un mandarīnus. Bieži vien šīs preces maksāja pat mazāk nekā parastajos veikalos.
Īpaši uzkrītoša nevienlīdzība bija masu bada gados. 1932. gada vasarā, kad Ukrainā sākās notikumi, kas noveda pie Holodomora, Maskavas elitārā Nama krastmalā iedzīvotāji katru mēnesi saņēma pārtikas devas, kurās bija vairāki kilogrami gaļas, desu, sviesta, zivju, putraimu, cukura un miltu, kā arī konservi, olas, siers, ikri un tēja. Tikmēr laukos cilvēki zaudēja pēdējos krājumus un cīnījās par izdzīvošanu.
Arī pašai elitei bija sava iekšējā hierarhija: vissavienības, republikas, apgabala un rajona līmeņi. Jo zemāks amats, jo pieticīgāks bija preču klāsts. Tomēr pat zemākie nodrošinājuma līmeņi krasi atšķīrās no tā, ko piedzīvoja parastie iedzīvotāji. Speciālie sadales centri un slēgtie cehi kļuva par padomju dubultstandartu simboliem.
