В США повысили уровень опасности крупного отзыва яиц из-за вспышки сальмонеллы
Управление по санитарному надзору США присвоило высшую категорию риска отзыву почти 1,6 млн дюжин яиц после вспышки сальмонеллы, от которой пострадали почти 100 человек в 17 штатах.
12 августа Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) повысило категорию риска отзыва почти 1,6 млн дюжин белых и коричневых яиц от кур свободного выгула до класса I — самой серьёзной категории, которая применяется, когда использование продукта с высокой вероятностью может привести к тяжёлым последствиям для здоровья или смерти.
По состоянию на 24 июля из-за вспышки, связанной с этими яйцами, пострадали не менее 98 человек в 17 штатах, 26 из них были госпитализированы. Случаи заболевания зафиксированы в период с 21 ноября 2025 года по 30 июня 2026 года, смертельных случаев не зарегистрировано.
Проблему выявила компания-производитель Midwest Poultry Services в ходе планового мониторинга окружающей среды и анализа первопричин. С 22 июля компания прекратила поставки свежих яиц со своих ферм в Техасе, однако отозванные яйца по-прежнему вызывают беспокойство, поскольку сроки их годности продлеваются до 17 августа.
Яйца были произведены в Техасе и поставлялись как внутри штата, так и в пункты общественного питания и розничной торговли на юге и юго-западе США, включая Арканзас, Луизиану, Миссисипи, Нью-Мексико и Оклахому. Отозванная продукция продавалась в магазинах Kroger в Техасе и Луизиане, в точках Brookshire Grocery в нескольких штатах, а также в других небольших торговых точках. Midwest Poultry Services призвала потребителей не употреблять отозванные яйца и вернуть их в место покупки для возврата денег.
Повышение категории риска происходит на фоне череды проблем с безопасностью пищевых продуктов в США. В стране продолжается одна из крупнейших зафиксированных вспышек пищевых заболеваний — число случаев циклоспориаза, связанного с салатом, превысило 13 000. Отдельно вспышка сальмонеллы, связанная с халапеньо, привела к отзыву продукции Taylor Farms в 26 штатах. В понедельник FDA объявило об изменении правил уведомления о новых пищевых ингредиентах, однако эти меры не дотягивают до обещанной администрацией масштабной реформы регулирования пищевой отрасли.
