Спустя четыре года после ухода дух Мартиньша Ритиньша жив — учреждена премия «Совершенство года»
Спустя четыре года после смерти известного латвийского шеф-повара Мартиньша Ритиньша в его память учреждена новая премия «Совершенство года», которая сохраняет его наследие в кулинарном мире Латвии.
В сфере латвийской гастрономии Мартиньш Ритиньш был известен не только как повар, но и как человек, который постоянно заставлял пересматривать привычные представления о том, какой должна быть кулинария. Его характер отличался требовательностью и порой раздражающей дотошностью, но за этой строгостью всегда стояла одна цель — добиться, чтобы результат был лучше.
С именем Ритиньша в отрасли связано несколько высказываний, которые со временем превратились в своего рода фольклор. Среди них — приветствие «Доброе утречко, это прекрасное утро!», совет на сложный момент «когда дома ничего нет — берём лосося из холодильника», а также фраза, отражающая его жизненную и рабочую философию: «Никогда не делай так, как проще. Делай так, как лучше».
В этом году исполнилось четыре года с тех пор, как Мартиньша Ритиньша не стало, однако его влияние на латвийскую гастрономическую среду не исчезло. Подтверждение тому — новая премия «Izcilības gada balva» имени Мартиньша Ритиньша, учреждённая в его память, которая продолжает поддерживать в отрасли стремление к качеству и совершенству, что сам Ритиньш в своё время старался привить коллегам и последователям.
Эта премия символически продолжает то, чем Ритиньш занимался всю свою профессиональную жизнь — бросала вызов самоуспокоенности и побуждала каждого работающего в отрасли постоянно стремиться к лучшему результату, а не довольствоваться привычным или самым простым решением.
