FDA сообщило об обнаружении цикло спорой на мексиканской ферме, связанной со вспышкой в США

Американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявило в пятницу, что его инспекторы обнаружили паразита cyclospora на мексиканской ферме, которую связывают с крупнейшей в истории США вспышкой пищевого заболевания, вызванного этим паразитом. Паразита нашли в резервуаре для сточных вод и в дренажном канаве, используемой при выращивании салата, на предприятии в штате Гуанахуато, принадлежащем компании Taylor Farms. Агентство признало, что остаётся неясным, как именно салат оказался заражён, но заявило, что найденные образцы дают веские эпидемиологические доказательства связи этого предприятия со вспышкой.

Заявление появилось менее чем через месяц после того, как Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) объявили об окончании вспышки, затронувшей почти 13 000 человек в 21 штате: 570 человек были госпитализированы, двое погибли.

Противоречивые выводы

Заявление FDA последовало за отдельным расследованием мексиканского органа по безопасности пищевых продуктов, который не обнаружил cyclospora ни в салате, ни в воде на этом предприятии. Вывод мексиканской стороны появился всего через несколько дней после того, как FDA была вынуждена отозвать ошибочный результат теста, неверно указавший на наличие cyclospora в образце салата Taylor Farms, собранном на границе.

Инспекторы FDA посетили ферму более чем за шесть недель до пятничного заявления — это был первый визит агентства на объект за более чем семь лет, что отражает резкое сокращение международных проверок безопасности пищевых продуктов после пандемии Covid.

В своём заявлении Taylor Farms указала, что загрязнение, упомянутое FDA, связано с независимым производителем, который больше не входит в программу поставщиков компании. Компания сообщила, что её предприятие в центральной Мексике остаётся закрытым, пока совместно с исследовательской группой внедряются усиленные протоколы безопасности на всех этапах — от поля до завода.

Cyclospora — микроскопический паразит, который обычно вызывает водянистую диарею, по данным CDC иногда с частыми и резкими позывами. Среди других симптомов — потеря аппетита и веса, спазмы в животе, вздутие и повышенное газообразование. Заболевание, называемое цикло спориазом, встречается реже, чем пищевые инфекции, вызванные другими возбудителями, например сальмонеллой и кишечной палочкой.