В Эстонии зафиксирована вспышка сальмонеллеза; причина — лапша быстрого приготовления

В Европе растет число случаев сальмонеллеза, и теперь заболевание выявлено и в Эстонии. По данным органов здравоохранения, источником, вероятно, стала лапша быстрого приготовления 'Reeva' украинского производства. В 11 европейских странах зафиксировано около 90 случаев заражения.

В Эстонии подтверждено шесть случаев штамма Salmonella Stanley, еще шесть проб находятся на проверке. Специалист по инфекционным заболеваниям Юта Варьяс отметила, что этот штамм выявлен в стране впервые. Заболевшие — преимущественно дети, средний возраст — десять лет. Также впервые источником инфекции стала лапша быстрого приготовления.

Департамент сельского хозяйства и продовольствия (PTA) узнал о зараженной лапше от Департамента здоровья, а не через европейскую систему оповещения. Были проанализированы три продукта из двух партий, в двух обнаружены патогены. Официальный отзыв продукции пока не проводился, требуется лабораторное подтверждение. Представитель PTA Сильвия Лайв-Мумма добавила, что производитель находится за пределами ЕС, информация будет передана через поставщиков.

Бактерии сальмонеллы погибают при температуре 70–75°C, поэтому лапша, приготовленная по инструкции, безопасна. Однако выяснилось, что заболевшие ели лапшу в сухом виде — как снек. Представитель розничной сети Елена Литвиновича отметила, что отзывы продуктов случаются редко, но не являются чем-то необычным.