Сфера общепита Эстонии на грани кризиса из-за высокого НДС
Обозреватель предупреждает, что высокий НДС и падающая рентабельность вынуждают рестораны Эстонии закрываться, и призывает политиков пересмотреть налоговую политику в отношении общепита.
Эстонский портал ERR опубликовал обширный обзор состояния сферы общественного питания страны, отмечая, что о закрытии ресторанов сообщается почти ежемесячно. Обозреватель Мярт Мeэсак пишет, что расходы стабильно превышают доходы, а в Эстонии — второй по величине НДС на еду и питание в Европе после Дании, примерно вдвое выше среднего по ЕС.
Он критикует политиков, утверждающих, что выживут только сильнейшие или что питание вне дома — роскошь, указывая, что туризм и общепит связаны со множеством других отраслей: прачечными, курьерскими службами, охранными и клининговыми компаниями, фермерами и производителями.
Прибыль близка к нулю
По данным Эстонской ассоциации гостиниц и ресторанов за 2026 год, средняя рентабельность отрасли упала с четырёх процентов до примерно одного процента. Годовой оборот отрасли составляет менее миллиарда евро, снизившись на 1,6 процента за последний год, при этом действует примерно 2500–3000 заведений. При марже в один процент средняя годовая прибыль составляет всего 3000–4000 евро, то есть около 300 евро в месяц — значительно меньше средней зарплаты в Эстонии, превышающей 2000 евро.
Меэсак отвергает довод о том, что снижение НДС просто увеличит прибыль владельцев, а не дойдёт до потребителей, утверждая, что это позволит бизнесу восстановить инвестиционные возможности и улучшить условия для работников. Он призывает поддержать отрасль, в которой, по его словам, остались работать лишь настоящие энтузиасты.
