Как определить нужный момент для сбора урожая осенью
Садоводы советуют ориентироваться не только на календарь, но и на конкретные признаки готовности овощей, ведь в этом году ботва лука остаётся зелёной, хотя по традиции его уже пора убирать. Своевременный сбор урожая важен для его хорошего хранения.
Земледелец Андрис Мангулис из Кекавского края отмечает, что оптимальное время сбора урожая каждый год немного отличается, поэтому стоит следить за конкретными признаками, а не только за календарём. Перед уборкой стоит также подумать, найдётся ли достаточно прохладное место для хранения овощей.
Лук и чеснок
Время уборки лука лучше определять по корням, а не по ботве — нужный момент наступает, когда корни начинают буреть и усыхать. Если этот момент упустить, лук как многолетнее растение начинает расти заново, из-за чего луковицы трескаются и плохо хранятся. Обычно лук убирают в середине или второй половине августа. Зимний чеснок готов к уборке, когда несколько необрезанных цветоносов выпрямляют шейку; если упустить этот момент, головки могут растрескаться и станут непригодны для хранения и посадочного материала.
Картофель, морковь и свёкла
Картофель, предназначенный для хранения, традиционно копают с 5 по 10 сентября, когда ботва уже полегла; при появлении фитофтороза ботву нужно скосить незамедлительно, чтобы болезнь не добралась до клубней, а после скашивания клубням дают дозреть в земле около 10 дней. Ранние сорта картофеля можно копать в любое время. Морковь, посеянную в мае, можно убирать уже в середине-конце сентября, хотя обычно это делают в октябре; при небольшом урожае морковь можно оставить в земле до заморозков. Столовую свёклу убирают раньше моркови, так как часть корнеплода находится над землёй и более чувствительна к холоду.
Капуста, фасоль и тыквы
Ранние сорта капусты убирают первыми, так как кочаны могут быстро растрескаться, а поздние сорта для квашения и хранения лучше убрать до 20 октября. На небольших участках капусту, свёклу, морковь и лук-порей можно оставить до наступления заморозков. Для фасоли первый лёгкий заморозок даже полезен — он уменьшает листовую массу, однако фасоль на семена нужно убрать до заморозков. Тыквы, предназначенные для хранения, нужно убрать до первых заморозков, а самые крупные — уже к началу сентября.
Фрукты
Яблоки и груши вкуснее всего, если их снять слегка недозрелыми, поскольку дозревание на дереве делает их мучнистыми и менее сочными — особенно это касается груш. Готовность можно проверить, разрезав плод: если семечки внутри начали буреть, пора собирать урожай. Сбор плодов до полной зрелости также благоприятно сказывается на урожае следующего года.
