Картофельный пирог с ветчиной и овощами: рецепт для сытного завтрака
Латвийская газета Latvijas Avīze опубликовала рецепт картофельного пирога с морковью, ветчиной, помидорами и сыром. Его запекают в духовке при 180 градусах и подают горячим.
В разделе рецептов сайта Praktiski.lv, принадлежащего латвийской газете Latvijas Avīze, появилось описание картофельного пирога. Издание предлагает это сытное блюдо как крестьянский завтрак. Его готовят в духовке из простых овощей, яиц и небольшого количества ветчины.
Ингредиенты
По рецепту понадобятся 10 картофелин, 4 моркови, 3 яйца, 2 помидора, один красный перец, 200 миллилитров сладких сливок и 50 граммов ветчины. Соль добавляют по вкусу. Также нужны сливочное масло для смазывания формы и тёртый сыр для посыпки.
Приготовление
Картофель моют, чистят и трут на крупной тёрке, затем заливают водой, чтобы избавиться от как можно большего количества крахмала. Морковь тоже чистят и натирают. Яйца взбивают до однородной массы, добавляют соль и перец. Помидоры нарезают кружочками, а сладкий перец — кубиками.
Яйца смешивают с картофелем, сладким перцем и морковью. Картофельную массу выкладывают в форму, смазанную маслом. Сверху распределяют нарезанную кубиками ветчину и посыпают тёртым сыром.
Пирог запекают в духовке при 180 градусах 10–15 минут. Затем достают, выкладывают сверху помидоры и заливают сладкими сливками. После этого пирог ещё 15 минут возвращают в духовку. Готовое блюдо подают горячим.
Статья отмечена темами: картофель, основное блюдо, запеканка и ветчина.
