Закуски из лосося к праздничному столу: простые и элегантные идеи

Кулинарный аккаунт в социальных сетях @edamskaisti поделился рецептом праздничных закусок на основе холодного копчения латвийского лосося. По словам автора рецепта, закуски выглядят красиво, обладают приятным вкусом и просты в приготовлении, поэтому подойдут для любого праздничного стола.

Основа – крем из сливочного сыра

Основу закусок составляет крем из крем-сыра, измельчённого укропа, каперсов, лимонного сока и специй. При желании крем можно окрасить в розовый оттенок, добавив свекольный сок.

Три варианта подачи

Рецепт предлагает несколько способов оформления закусок. В первом варианте крем намазывают на багет с чесночным вкусом, сверху кладут лосося и украшают зеленью. Во втором варианте крем, ломтики огурца и лосось выкладывают на солёные крекеры. Третий вариант – маленькие слоёные бутербродные квадратики: у круглых кусочков белого хлеба обрезают корочки, затем их складывают слоями с крем-сыром, огурцом и лососем и разрезают на четыре части.

В рецепте также предлагается собирать закуски на шпажках, дополнительно используя черри-томаты, маленькие шарики моцареллы, красный лук, оливки или дольки лимона по вкусу.

Рецепт опубликован газетой "Latvijas Avīze" для тех, кто ищет быстрые в приготовлении, но при этом празднично выглядящие закуски для предстоящих торжеств или других мероприятий.