Кормовая свёкла: если бы корове дали карманные деньги, она потратила бы их на свёклу!

Недавняя колонка на ирландском сельскохозяйственном портале AgriLand начинается с фразы, прозвучавшей когда-то на собрании фермеров из уст специалиста по кормлению жвачных: если бы у коров были карманные деньги, они тратили бы их на кормовую свёклу. Автор, не имеющий собственного опыта выращивания свёклы, подчёркивает, что эта культура хорошо переносит засуху: после возвращения дождей растения способны наверстать упущенный рост. В Ирландии это подтвердилось и в 2025, и в 2026 году. И свёклу, и кукурузу автор называет «ракетным топливом» в рационе жвачных. После засушливого лета запасы травяного силоса во многих ирландских хозяйствах быстро тают, поэтому спрос на свёклу высок. Автор также отмечает, что зерновые хозяйства, испытывающие экономическое давление, имеют хорошие возможности выращивать свёклу и кукурузу для животноводов.

Riga TV уже публиковала краткую версию этого мнения. На этот раз мы проверили, что из сказанного применимо к Латвии: сколько тонн свёклы с гектара получают в Европе, какова её питательная ценность, выращивали ли уже в Латвии свёклу для скота, что определяет наш климат и, главное, во сколько обошёлся бы такой корм латвийскому хозяину по сравнению с силосом, кукурузой и ячменём. Цифры взяты из официальной статистики, консультационных служб и научных исследований. Там, где мы считали сами, это указано.

Что такое кормовая свёкла

Кормовая свёкла — тот же вид (Beta vulgaris), к которому относятся сахарная и столовая свёкла, только селекционированный для кормовых целей. У неё крупный корнеплод, который нередко наполовину растёт над землёй, и воды в нём больше, чем в сахарной свёкле. По содержанию сухого вещества сорта делят на типы: у свёклы кормового типа менее 12 % сухого вещества, у кормово-сахарного типа — 12–16 %, у сахарно-кормового — 16–20 %, а у сахарной свёклы — более 20 % (Feedipedia, KWS).

Чем меньше сухого вещества, тем выше урожай свежей массы. Чем больше сухого вещества, тем больше корма в каждой тонне и тем легче свёклу хранить. Сорта, предназначенные для выпаса, сильнее выступают над землёй, а сорта с высоким содержанием сухого вещества обычно убирают комбайном и хранят. В литовском списке сортов 2025 года есть, например, 'Brigadier', 'Kyros', 'Magnum' и 'Barbara'. Сорта, включённые в общий каталог ЕС, можно продавать и в Латвии.

Сколько тонн с гектара получают в Европе

Урожайность зависит от климата, сорта и от того, учитывают ли только корнеплоды или ещё и листья:

• Ирландия: обычно 70–110 т/га свежей массы, или 13–20 т сухого вещества при содержании сухого вещества 18–20 % (торговец семенами Interchem). Государственная консультационная служба Teagasc планирует 13 т используемого сухого вещества с гектара.
• Шотландия: в среднем около 20 т сухого вещества с гектара; корнеплоды 65–80 т/га свежей массы (SRUC).
• Нидерланды: официальная нормативная урожайность — 100 т/га, или 15,5 т сухого вещества; для кукурузного силоса — 16,1 т (RVO).
• Бельгия: в официальных сортоиспытаниях 18–22 т сухого вещества с гектара (ILVO).
• Польша: в официальных испытаниях 2022–2025 годов у стандартного сорта 87,5–105,2 т/га корнеплодов, или 12,0–14,5 т сухого вещества при содержании сухого вещества 13–15,6 % (COBORU).
• Дания: в хозяйствах в 2015–2024 годах в среднем 59,5–86,3 т/га (статистика Дании).
• Новая Зеландия: при хорошей практике 28–30 т сухого вещества с гектара; в испытаниях 11,3–34,6 т.

На опытных делянках урожаи обычно выше, чем средние по хозяйствам. Данные Польши показывают ещё одну закономерность: у сорта с более высоким содержанием сухого вещества урожай свежей массы может быть меньше, а урожай сухого вещества — больше.

Помимо корнеплодов растут листья: ещё 10–20 т/га свежей массы (данные Шотландии), а в листьях в среднем около 17 % протеина (данные Новой Зеландии). Их можно стравить или заделать в почву. В нашем расчёте листья не учтены.

Питательная ценность: почему говорят о «ракетном топливе»

Свёкла — очень энергетичный, но бедный протеином корм. Данные Teagasc на 1 кг сухого вещества:

• кормовая свёкла: 1,12 UFL энергии, 8 % сырого протеина, 15 % клетчатки (NDF);
• хороший травяной силос: 0,86 UFL, 14 % протеина, 45 % NDF;
• средний травяной силос: 0,76 UFL, 12 % протеина, 50 % NDF;
• кукурузный силос: 0,88 UFL, 8 % протеина, 41 % NDF;
• ячмень: 1,16 UFL, 11 % протеина, 17 % NDF.

UFL — единица энергии для производства молока, применяемая во Франции и Ирландии: 1 UFL соответствует энергии в 1 кг ячменя. В таблицах Баварского института сельского хозяйства (LfL) то же самое выражено в чистой энергии лактации (NEL), которую используют и в Латвии: свёкла — 7,5 МДж на кг сухого вещества, травяной силос — 6,4, кукурузный силос — 6,7, ячмень — 8,1.

Иными словами, килограмм сухого вещества свёклы даёт почти столько же энергии, сколько килограмм ячменя, и на 12–30 % больше, чем кукурузный или хороший травяной силос (в зависимости от таблицы). Около двух третей сухого вещества свёклы составляют сахара, а переваримость органического вещества — около 90 % (Feedipedia). Слабые стороны — мало протеина, мало клетчатки, а также мало кальция и фосфора.

Выращивали ли в Латвии свёклу для скота

Да, и когда-то помногу. Данные Центрального статистического управления (ЦСУ) о кормовых корнеплодах (свёклу отдельно не выделяют):

• в 1995 году — 19,8 тыс. га, из них 18,1 тыс. га в крестьянских и приусадебных хозяйствах;
• в 2000 году — 9,0 тыс. га со средней урожайностью 24,7 т/га;
• в 2005 году — 3,8 тыс. га, в 2008 году — 0,9 тыс. га;
• в 2020–2025 годах — около 0,1 тыс. га в год; урожайность колебалась от 11,4 до 32,2 т/га.

Площади сокращались вместе с поголовьем коров: в 1990 году в Латвии было 535 тыс. дойных коров, в 2000 году — 205 тыс., а в 2025 году — 112 тыс. (ЦСУ). Ни один найденный нами источник прямо не называет причину сокращения. Скорее всего, свою роль сыграло и то, что раньше свёкла требовала много ручного труда.

В данных Службы поддержки села (LAD) кормовую и сахарную свёклу декларируют под одним кодом (831). В 2024 году под ним было заявлено 2032,7 га, но 1939 га из них находились в пяти волостях, где выращивают сахарную свёклу: Кримунская, Яунсвирлаукская, Виестурская, Пампальская и Гайкская волости. Остальные около 94 га в 44 волостях, скорее всего, занимает кормовая свёкла (расчёт редакции). Латвийских опытов с современными сортами кормовой свёклы, валовой маржи от Латвийского центра консультаций и образования в сельском хозяйстве (LLKC) или описаний опыта хозяйств мы не нашли.

У соседей: в Эстонии в 1990 году кормовые корнеплоды занимали 11,1 тыс. га при урожайности 48 т/га, а с 2006 года их площадь составляет 0,1 тыс. га или меньше. В Литве в 2024 году они занимали 0,13 тыс. га при урожайности 34,1 т/га.

Опыт с сахарной свёклой показывает, что свёкла здесь растёт хорошо

В Латвии работали три сахарных завода: в Елгаве (первый сахар в 1926 году), Екабпилсе (1932) и Лиепае (1933). В 2002 году сахарная свёкла занимала 15,9 тыс. га при урожайности 39,1 т/га, в 2006 году — 12,7 тыс. га при 37,4 т/га. Из-за реформы сахарной отрасли ЕС Латвия отказалась от сахарной квоты, и 31 января 2007 года было объявлено о прекращении производства сахара.

С 2018 года сахарную свёклу в Латвии снова выращивают — на экспорт на завод Nordic Sugar в Кедайняй в Литве. Первые официальные данные ЦСУ относятся к 2025 году: 1,4 тыс. га при средней урожайности 57,7 т/га, что на 54 % больше, чем в 2006 году. В Литве в 2021–2025 годах средняя урожайность составила 67,6 т/га, а в 2025 году — 75,2 т/га (Eurostat). Таким образом, современные сорта в Латвии дают не менее 11,5 т сухого вещества с гектара (если в сахарной свёкле не менее 20 % сухого вещества; расчёт редакции). В Латвии есть и техника для уборки свёклы: в 2023 году компания, занимающаяся логистикой сахарной свёклы, приобрела специальную технику (LSM).

Питательную ценность свёклы латвийские животноводы уже используют, но покупают её за границей: в 2023 году Латвия импортировала из России гранулы из мелассированного жома сахарной свёклы на сумму более 25 миллионов евро (LSM «De facto»). Это не тот же продукт, что кормовая свёкла, но оба — энергетические корма.

Климат: чем Латвия отличается от Ирландии

Главное преимущество Ирландии — длинный вегетационный период, примерно 240–340 дней в году. В Латвии период со среднесуточной температурой выше 5 °C длится около 195 дней (LVĢMC, 1961–1990 годы; в 1981–2010 годах на два дня дольше). Для свёклы это означает три вещи.

1. Более поздний посев. Свёклу сеют, когда почва стабильно прогрелась до 7–8 °C. В Ирландии потеря урожая составляет около 4 % за каждую неделю задержки посева после середины апреля. В Латвии посев, скорее всего, возможен в конце апреля или начале мая (оценка редакции).
2. Уборка до конца октября. Свёкла начинает подмерзать примерно при −3 °C (Британская организация по исследованию свёклы BBRO). В Литве первые заморозки на почве осенью в среднем наступают 6 октября, а возле латвийской границы, в Шяуляй и Паневежисе, уже 28 сентября. В Ирландии свёкла может расти до поздней осени, в Латвии такого дополнительного роста нет.
3. Хранение нужно защищать от мороза. В Ирландии и Новой Зеландии свёклу зимой скармливают прямо на поле. В Латвии это невозможно: климатическая норма января около −3 °C, а в январе 2024 года средняя температура составила −5,2 °C при минимуме −29,5 °C. Свёклу нужно выкапывать и хранить в бурте, накрытом плёнкой и утеплённом соломой, либо в помещении. Температура в бурте не должна опускаться ниже −5 °C (Feedipedia).

В датских опытах потери сухого вещества в буртах до марта составили 5–7,5 %, а до июня — 16–26 %. Значит, в Латвии свёкла — это зимний корм, который нужно скормить до весны.

Устойчивость к засухе, которую хвалят в Ирландии, в Латвии даёт меньше: в Ирландии после засухи 2018 года свёкла за долгую осень «хорошо восстановилась» (Teagasc, Irish Farmers Journal), но в Латвии такого осеннего резерва нет. Зато уборка свёклы (сентябрь–октябрь) не совпадает с сезоном заготовки травяного силоса. LLKC отмечает, что в 2025 году в части Латвии затяжные дожди затрудняли или даже делали невозможной заготовку кормов. Свёкла позволяет распределить погодный риск, хотя в дождливую осень на тяжёлых почвах уборка свёклы тоже становится сложной.

Расчёт: сколько кормовая свёкла стоила бы в Латвии

Валовую маржу кормовой свёклы в Латвии никто не публикует. Поэтому редакция составила расчёт по методике валовых марж LLKC (Латвийский центр консультирования и образования в сельской местности): все полевые работы закупаются как услуга по средним ценам 2025 года, собранным LLKC, а ресурсы взяты из валовой маржи столовой свёклы LLKC и данных Teagasc за 2026 год. Аренда земли, собственный труд и собственная техника не включены (как и в валовых маржах LLKC).

Затраты на гектар

• Семена (~100 000 семян/га): 193 € (Teagasc; латвийских цен не нашли)
• Удобрения: 663 € (комплект удобрений для столовой свёклы LLKC)
• Гербициды: 199 € (LLKC, столовая свёкла)
• Фунгициды и инсектициды: 68 € (Teagasc)
• Вспашка, дискование и двукратная культивация: 187 €
• Посев: 56 €
• Внесение минеральных удобрений (3 раза): 62 €
• Опрыскивание (5 раз): 121 €
• Уборка свёклоуборочным комбайном: 375 € (LLKC)
• Транспорт до бурта: 101–183 € в зависимости от урожая (часовая ставка транспорта LLKC)
• Укрытие бурта плёнкой и соломой: ~40 € (допущение редакции)

Итого: 2065–2146 €/га, без учёта мойки и измельчения свёклы. В Ирландии мойка и измельчение свёклы как услуга стоят ещё 330 €/га. Для сравнения: переменные затраты на кормовую свёклу в Ирландии на 2026 год Teagasc оценивает в 2395 €/га, то есть затраты в обеих странах схожи.

Урожай и энергия: три сценария

Мы принимали 15 % сухого вещества (уровень официальных данных Польши и Нидерландов) и 15 % потерь при уборке и хранении (данные Teagasc и Дании говорят о 10–20 %).

• Осторожный, 50 т/га (меньше среднего урожая сахарной свёклы в Латвии в 2025 году; например, в неблагоприятный год или в первый год опыта): 7,5 т сухого вещества, из них пригодных к использованию 6,4 т; около 48 000 МДж NEL с гектара. Затраты: 324 € за тонну сухого вещества.
• Базовый, 70 т/га (середина диапазона урожаев датских хозяйств): 10,5 т сухого вещества, пригодных 8,9 т; около 67 000 МДж NEL, или около 10 000 UFL с гектара. Затраты: 236 €/т сухого вещества.
• Хороший, 90 т/га (уровень официальных польских испытаний): 13,5 т сухого вещества, пригодных 11,5 т; около 86 000 МДж NEL с гектара. Затраты: 187 €/т сухого вещества.

В базовом сценарии гектар дал бы столько же энергии, сколько около 10 тонн ячменя (урожай, принятый в валовой марже ярового ячменя LLKC за 2025 год, — 2,8 т/га). Но и затраты в 3,4 раза выше: 2106 € против 618 € на гектар.

Сравнение с силосом, кукурузой и ячменём

Валовые маржи LLKC за 2025 год (все работы как услуга); энергия для всех кормов рассчитана по одной таблице LfL, чтобы сравнение было честным:

• Кукурузный силос: 35 т/га при 40 % сухого вещества, или 14 т сухого вещества; 92 € за тонну сухого вещества; 13,7 € за 1000 МДж NEL.
• Травяной силос в траншее (2–5-й год использования): 22 т/га при 32 % сухого вещества, или 7 т сухого вещества; 113 €/т сухого вещества; 17,6 € за 1000 МДж.
• Травяной силос в рулонах: 20 т/га, или 6,4 т сухого вещества; 169 €/т сухого вещества; 26,4 € за 1000 МДж.
• Покупной ячмень по 160 €/т (цена LLKC 2025 года, при 86 % сухого вещества): 186 €/т сухого вещества; 23,0 € за 1000 МДж.
• Кормовая свёкла: 24,9 € (хороший), 31,5 € (базовый) и 43,2 € (осторожный сценарий) за 1000 МДж; с мойкой и измельчением 28,8–50,1 €.

В базовом сценарии энергия из свёклы стоит в 2,3 раза дороже, чем из кукурузного силоса, в 1,8 раза дороже, чем из силоса в траншее, и в 1,4 раза дороже, чем из покупного ячменя. Даже в хороший год при 90 т/га свёкла дороже кукурузы и силоса в траншее, но стоит примерно так же, как силос в рулонах и ячмень.

Если для кукурузы и силоса использовать значения энергии из таблиц LLKC (6,1 и 5,63 МДж NEL на кг сухого вещества), энергия кукурузы стоит 15,1 €, а силоса в траншее — 20,1 € за 1000 МДж. Разрыв сокращается, но вывод не меняется. Кроме того, для кукурузы LLKC указывает урожай зелёной массы без отдельной оговорки о потерях, а для свёклы потери мы вычли.

Почему в Ирландии вывод другой? Там кукуруза растёт хуже: Teagasc считает всего 12 т сухого вещества с гектара при 0,8 UFL на кг и 155 € за тонну сухого вещества. Поэтому на единицу энергии свёкла (184 €/т, 1,12 UFL) в Ирландии дешевле кукурузы. В Латвии LLKC для кукурузы считает 14 т сухого вещества по 92 €/т, и именно дешёвая кукуруза — главная причина, по которой свёкле здесь труднее конкурировать.

Если свёклу выращивают на продажу

В Ирландии свёклу часто выращивают зерновые хозяйства и продают животноводам. На 2026 год Teagasc планирует цену 50 € за тонну и безубыточный урожай 47,3 т/га; при 65 т/га валовая маржа составляет около 885 €/га. Мытая свёкла с доставкой в Ирландии стоит около 54–80 €/т (AgriLand, Irish Farmers Journal).

По нашему расчёту, себестоимость производителя в Латвии (без прибыли и аренды земли) составила бы около 41 € за тонну при 50 т/га, 30 € при 70 т/га и 24 € при 90 т/га. Такая модель могла бы заинтересовать зерновиков с опытом выращивания сахарной свёклы. Для животновода же покупная свёкла по 40–50 €/т (при 15 % сухого вещества) означала бы 267–333 € за тонну сухого вещества, что дороже ячменя.

Что свёкла даёт скоту: результаты исследований

Главный козырь свёклы — не дешевизна, а то, что скот охотно её ест и вместе с ней съедает больше корма.

• Свёкла в дополнение к силосу: в исследовании, где коровы получали силос и 6 кг концентратов, добавка 2 и 4 кг сухого вещества свёклы увеличила общее потребление корма с 15,2 до 16,4 и 17,3 кг сухого вещества в день. Удой существенно не изменился, но количество молочного жира выросло с 964 до 1095 г в день, а белка — с 757 до 841 г в день (Roberts, 1987).
• Свёкла частично заменяет силос: в исследовании на 40 коровах, где 30 % грубых кормов составляла свёкла, потребление корма и содержание белка в молоке выросли, удой не изменился, но энергия корма использовалась для производства молока менее эффективно (Ferris и др., 2003).
• Свёкла заменяет концентраты: общее потребление корма снизилось с 18,3 до 17,2 кг сухого вещества, а удой упал вплоть до 4 кг в день (Birkenmaier и др., 1996). Для высокопродуктивных коров свёкла не заменяет концентраты один к одному.
• Мясной скот: в Новой Зеландии кастрированные бычки, пасшиеся на свекольном поле, за 130 дней прибавляли в среднем 1,01 кг в день (Saldias и Gibbs, 2016). Консультанты Северной Ирландии (DAERA/CAFRE) рекомендуют откормочному скоту весом свыше 500 кг до 25 кг свежей свёклы в день и отмечают, что 4,5 кг свёклы по энергии соответствуют примерно 1 кг плющеного ячменя (если в свёкле около 20 % сухого вещества; расчёт редакции).

Как безопасно скармливать свёклу

Свёкла богата сахарами, поэтому главный риск — ацидоз рубца. Рекомендации консультантов Шотландии (SAC/FAS), Великобритании (AHDB) и Северной Ирландии (DAERA), а также Feedipedia:

• Приучать постепенно. Дойным коровам начинают с не более чем 5 кг свежей свёклы в день и увеличивают на 3–5 кг каждые четыре дня. При выпасе на поле начинают с 1 кг сухого вещества и добавляют по 1 кг каждые два дня примерно в течение 21 дня. Риск ацидоза наибольший на 7–10-й день.
• Соблюдать пределы. Дойным коровам обычно до 15–20 кг свежей свёклы (3–4 кг сухого вещества) в день. В исследованиях на пастбищах в поздней лактации свёкла составляла до ~40 % сухого вещества рациона. Общее количество сухого вещества свёклы не должно превышать ~0,8 % от живой массы.
• Всегда давать грубые корма. Не менее 2 кг сухого вещества грубых кормов в день на корову.
• Дополнять протеин и минералы. В свёкле мало протеина (~8 %), кальция и фосфора, поэтому нужна протеиновая добавка (например, рапсовый или соевый шрот) и известняк. Описан случай, когда у тёлок, пасшихся на свёкле, развился рахит.
• Выждать после выкопки. В свежевыкопанной свёкле больше нитратов, поэтому скармливать её можно не раньше чем через 4 дня после уборки.
• Чистой и измельчённой. Землю и камни нужно удалить, крупные и твёрдые корнеплоды измельчить, чтобы животные не подавились. Телятам до 6 месяцев свёклу не дают.
• Осторожно с суягными овцами. В новозеландском исследовании у овец, евших свёклу с 80-го дня суягности, потери ягнят составили 34 % против 15 % на пастбище, и овцам не хватало йода (AgResearch, 2017).

Риски при выращивании

• Сорняки. Свёкла вначале растёт медленно, поэтому нужны 2–4 обработки гербицидами.
• Севооборот. Из-за свекловичной цистообразующей нематоды свёклу на одном поле выращивают не чаще раза в шесть лет. Это необходимо учитывать и хозяйствам, выращивающим сахарную свёклу.
• Почва и удобрения. Нужна почва с pH около 7, достаточное количество калия, натрия и бора (Teagasc рекомендует ~3 кг бора на гектар).
• Техника. Нужны сеялка точного высева, свеклоуборочный комбайн и возможность очистки свёклы.
• Болезни и вредители. Болезни листьев (церкоспороз, ржавчина, мучнистая роса), корневые гнили и вирусы, переносимые тлёй.
• Дождливая осень. На тяжёлых почвах уборка может стать затруднительной.

Вывод: кому в Латвии стоит попробовать

Кормовая свёкла в Латвии растёт: это доказывают и десятки тысяч гектаров в 1990-е годы, и сегодняшняя урожайность сахарной свёклы около 58 т/га. Но ирландский восторг нельзя перенести напрямую. В Латвии сезон короче, свёклу нужно выкопать до конца октября и хранить в кагате, защищённом от мороза. Главное — в Латвии есть дешёвый кукурузный силос, с которым свёкла по стоимости единицы энергии не конкурирует.

По нашему расчёту, свёкла в Латвии — дорогая, но ценная добавка, а не дешёвая замена силоса. Больше всего смысла в ней может быть:

• на молочных фермах, желающих увеличить потребление корма и содержание молочного жира и белка, если свёкла — добавка 2–4 кг сухого вещества в день, а не замена концентратов;
• при откорме мясного скота, где свёкла заменяет часть ячменя;
• в хозяйствах, полагающихся на силос в рулонах, поскольку в хороший год свёкла даёт энергию по сходной цене;
• в хозяйствах вблизи выращивающих сахарную свёклу, где можно нанять технику для посева и уборки свёклы, а также зерновикам, которые могли бы выращивать свёклу на продажу животноводам.

Тем, кто хочет попробовать, логично начать с небольшой площади, высокосухого сорта, заранее договорённой услуги по уборке и тщательно подготовленного кагата. Стоило бы также вести учёт собственных урожаев и затрат, поскольку современных латвийских данных о кормовой свёкле пока нет.

Источники

• AgriLand (2026): Opinion: Fodder beet is a truly amazing crop
• Teagasc (2026): Crop Costs and Returns 2026
• Teagasc (2026): Nutritional Characteristics of Feed Ingredients for Ruminants
• Teagasc (2026): Impact of 2026 drought on grass and fodder supply
• Teagasc: Beet — soil fertility advice
• LLKC (2026): Bruto segumi par 2025. gadu
• CSP: LAG020 — sējumu platības, ražība, kopraža; LAL090 — mājlopu skaits
• Latvijas Vēstnesis (2000): CSP dati par 1995.–1999. gada sējumiem
• LAD / data.gov.lv: Deklarēto kultūraugu platību apjoms pa novadiem un pagastiem
• Eurostat: apro_cpsh1 — crop production
• Statistics Estonia: PM03 — field crops (archive)
• Statistics Denmark: HST77 — harvest by crop
• LSM (2023): Sugar beet industry hopes for revival in Latvia
• LSM "De facto" (2024): Aizliedzot importu no Krievijas, atstāj izņēmumus lopkopjiem
• Konkurences padome (2007): lēmums, likumi.lv
• RTU, Alsiņa, Piskune: ortus.rtu.lv
• Lietuvas augu šķirņu saraksts (2025): lammc.lt
• LVĢMC: Latvijas klimata kopsavilkums
• LHMT (2025): Agrometeorologinių rodiklių Lietuvoje žinynas
• LSM (2024): January was rather cold in Latvia
• UCC (2018): Meteorological factors of the 2012/2013 fodder crisis
• COBORU (2026): Lista opisowa odmian — burak pastewny
• RVO (2026): Tabel 8 — opbrengst en stikstof en fosfaat in diervoer
• ILVO (2024): Fodder beet variety overview
• Interchem (2024): Is Magnum fodder beet the option for 2024?
• SRUC/FAS (2023): TN761 — Fodder beet for beef systems
• FAS/SAC (2025): Fodder beet in milking rations
• AHDB: Paddock design and transition of cattle to fodder beet
• DAERA/CAFRE (2021): Fodder beet option for beef finishing diets
• Feedipedia (2020): Fodder beet; Fodder beet roots
• KWS (2022): Feedbeet brochure
• Augustinussen (1984), Tidsskrift for Planteavl 88: dcapub.au.dk
• BBRO via Sugar Producer (2022): British Beet Research Organisation advisory
• Irish Farmers Journal (2018): Still good potential in 2018 beet crop; (2024): Poor weather driving feed sales
• AgriLand (2025): What are the advantages of feeding fodder beet this winter?
• MPI SFF / Plant & Food Research (2020): beeflambnz.com
• Roberts (1987), Grass and Forage Science: doi:10.1111/j.1365-2494.1987.tb02129.x
• Ferris et al. (2003), Grass and Forage Science: doi:10.1046/j.1365-2494.2003.00347.x
• Birkenmaier et al. (1996), Archiv für Tierernährung: PubMed 9065309
• Pacheco et al. (2020), Animal Production Science: doi:10.1071/AN18002
• Saldias, Gibbs (2016), NZ Society of Animal Production: Cattle intake patterns with unrestricted beet intakes
• AgResearch / Beef + Lamb NZ (2017): Feeding fodder beet to pregnant ewes
• Veterinary Record (2022): Rickets in heifers grazing fodder beet