Ogres piens делает ставку на данные, технологии и комфорт коров
Столкнувшись с волатильностью на рынке молока, SIA Ogres piens использует управление на основе данных, форвардные закупки сырья и инновации для улучшения самочувствия коров, чтобы стабилизировать затраты и увеличить удои.
Молочная отрасль сталкивается с глобальными колебаниями цен, непредсказуемой погодой и высокими затратами на сырьё. SIA «Ogres piens» стремится снизить это давление, опираясь на данные, а не на интуицию.
Финансовый учёт и планирование закупок
Руководитель производственного отдела Нилс Бергманис отмечает, что полагаться на интуицию больше нельзя. Компания регулярно анализирует результаты, чтобы выявить неэффективные участки. Финансовый директор Эгия Бока-Бекере добавляет, что данные позволяют вовремя замечать проблемы как со здоровьем животных, так и в финансах.
Даже изменение надоя на один килограмм в день от одной коровы может существенно повлиять на выручку — речь идёт о десятках и сотнях тысяч. Каждый месяц предприятие анализирует себестоимость кормов и молока, сравнивает данные за прошлые периоды и строит прогнозы на будущее.
Чтобы снизить ценовые риски, компания обычно фиксирует 50–70% цен на сырьё через форвардные контракты, а остальные 30% закупает на спотовом рынке. По словам Бергманиса, это обеспечивает предсказуемую себестоимость и внутреннюю стабильность.
Корма и экспертная поддержка
Хозяйство использует интенсивную модель производства. Около 50–55% кормов производится самостоятельно, остальное закупается. Выращивать зерно самостоятельно невыгоднее, чем покупать, поэтому компания закупает его, при этом мука и рапс поступают из Латвии, а соя импортируется, в том числе из Аргентины.
Из 12 траншей силоса регулярно берут анализы, чтобы составить оптимальную кормовую смесь. Качество ферментации напрямую влияет на вкус молока. Хозяйство также сотрудничает с испанским консультантом, который посещает ферму четыре раза в год. Ежедневно ему отправляют данные о надоях, а еженедельно — информацию о движении животных.
Технологии для комфорта животных
В коровниках установлены термодатчики и вентиляторы, которые автоматически регулируют микроклимат. Даже при -30°C на улице в коровнике удавалось сохранять около +2°C. Новые матрасы и массажные щётки улучшают самочувствие коров, что привело к росту удоев на два килограмма в день в продуктивных группах — это около 30 дополнительных тонн молока в месяц. Первоначально было установлено 110 новых лежачих мест, и после положительных результатов инвестиции планируется расширить.
Хозяйство также использует систему внесения жидкого навоза, которая снижает объём перевозок и расход дизельного топлива, а также уменьшает выбросы парниковых газов.
Селекция и сотрудничество в отрасли
В селекции для лучших животных используется сексированное семя, чтобы получить тёлок. Для коров с более слабым здоровьем или низкими надоями применяется семя мясной породы ангус. Телят проверяют с помощью геномных тестов, и около 30% животных, не соответствующих высоким стандартам, экспортируются, например, в Турцию.
Компания проводит семинары и призывает коллег к открытому обмену опытом. Руководство считает, что сотрудничество укрепит конкурентоспособность всего латвийского молочного сектора.
