В советской Латвии копчёная колбаса была дефицитом

Материал в рубрике о стиле жизни и еде латвийского общественного медиа LSM начинается с воспоминания о нехватке продуктов в Советской Латвии. Статья называется «А знаешь ли ты, как появилась сладкая колбаса?», а её вступление посвящено тому, как питались сорок лет назад.

Издание предлагает представить вечер «грозиньу вакарс», на который каждый гость приносит часть угощения, устроенный хозяйкой дома сорок лет назад. Скорее всего, она заранее распределила бы продукты между гостями, и кого-то могли попросить достать копчёную колбасу.

Дефицитный товар

Сегодня такая просьба кажется странной. Теперь даже не приходит в голову, что в Советской Латвии копчёную колбасу в магазине фактически нельзя было купить, поскольку она была дефицитом. Тем, кто хотел её получить, приходилось добывать её иным путём.

Копчёная колбаса была не единственным товаром, которого не хватало на прилавках. Дефицитом были также лосось и шпроты, а кроме того, фруктовые компоты болгарского производства. Эти примеры показывают, что не хватало и рыбной продукции, и мясных изделий, и консервов, привозимых из других стран советского блока.

Судя по заголовку, далее статья обращается к происхождению сладкой колбасы. В доступном фрагменте это подробнее не объясняется.