Плавучая молочная ферма в Роттердаме снова изменила планы: коров заменила вертикальная ферма
Владельцы плавучей молочной фермы в порту Роттердама (Нидерланды) всё же не продают её. Коровы переведены на соседние фермы, а в подвале выращивают зелень.
История плавучей молочной фермы в порту Роттердама в Нидерландах получила новый поворот: владельцы больше не собираются её продавать, а коров перевели на несколько других ферм примерно в 20 км от порта. Ферма открылась в мае 2019 года как первая в мире плавучая молочная ферма, призванная показать возможность устойчивого производства продуктов без привычной привязки к земле.
Предыстория
Ферму создали Питер и Минке ван Вингерден, вложив 4 млн евро. На ней есть оборудование для кормления, доения, переработки навоза и производства молочной продукции. Местные жители могли покупать её продукцию в торговых автоматах на ферме, а, по данным источника, посмотреть на неё приезжали сотни тысяч людей со всего мира.
Недавно владельцы выставили ферму на продажу после конфликта с местным экологическим ведомством, которое заявило, что новый пол не соответствует нормам. 28 голландских коров породы MRI вывезли с фермы, их собирались продать, а производство молока — прекратить.
Нынешняя ситуация
Питер ван Вингерден подтвердил, что производство молока и молочных продуктов продолжается. По его словам, коров пришлось перевести из-за устаревших городских правил по выбросам. Он утверждает, что благодаря современным технологиям у фермы минимально возможные выбросы, однако резиновое покрытие пола немецкое и не имеет сертификата соответствия в Нидерландах.
От набережной до фермы проложен трубопровод из нержавеющей стали. Обычная молочная цистерна доставляет молоко дважды в неделю, примерно по 1500 литров за раз.
В подвале, ниже ватерлинии, где температуру поддерживает вода, работает полностью автоматизированная вертикальная ферма с тремя уровнями и конвейерами. Там выращивают микрозелень (сбор раз в две недели), травы (раз в три недели), листовую зелень (раз в четыре недели) и съедобные цветы (раз в четыре–пять недель). Из них делают чай, песто, соли с травами и сыворотку с травами.
По словам ван Вингердена, чуть более чем через два года ферме придётся покинуть порт, поскольку вся территория станет жилой.
