Сезон слив: советы для вкусных пирогов

Во второй половине лета наступает сезон слив — на прилавках и в садах можно найти плоды разного размера, цвета и вкуса. Одни сливы кислее, другие слаще, одни очень сочные, а другие имеют более мучнистую текстуру. Именно это разнообразие делает сливы удобным ингредиентом для самых разных пирогов и выпечки.

Для каждого пирога — своя слива

Хотя сливы подходят практически для любой выпечки, для конкретного рецепта важно подобрать наиболее подходящий сорт или степень зрелости плода. Более сочные сливы лучше подходят для одних видов пирогов, а более плотные и менее сочные — для других.

Самое время попробовать

Если до сих пор не доводилось пробовать пирог со сливами, сейчас самое подходящее время, ведь сезон слив короткий, и многое вкусное можно просто упустить.